Tôi là một đầu bếp nổi tiếng người Ý, chuyên về ẩm thực đạt sao Michelin, tôi có kinh nghiệm trong các chương trình truyền hình quốc gia, hai năm ở La Prova del Cuoco, hai cuốn sách đã xuất bản. Tôi đã đi khắp thế giới, Nhật Bản, Úc và xa hơn nữa. Tôi đã được biết đến các nền văn hóa, hương vị, con người. Sau đó, tôi nhận ra một điều: tôi không muốn đi khắp thế giới nữa. Tôi muốn thế giới đến nhà tôi. Không phải để có một trải nghiệm đơn giản để tiêu thụ và quên đi, mà là để có một sự trao đổi thực sự về những câu chuyện, văn hóa, nhân văn. Nấu ăn là cái cớ. Sự kết nối là món ăn thực sự. Tôi đã tổ chức các khóa học cho người mới bắt đầu và chuyên gia. Tôi yêu mọi khía cạnh của việc nấu ăn, từ món chính đến món tráng miệng.