Hành trình ẩm thực của tôi bắt đầu trong căn bếp của gia đình, lấy cảm hứng từ những món ăn và kỹ thuật nấu ăn Ấn Độ đầy tâm huyết của mẹ tôi, mà sau này tôi đã biến thành một nghề nghiệp. Theo thời gian, tôi đã trau dồi được vị giác tinh tế và tích lũy được chuyên môn về nếm rượu vang và rượu whisky, học cách thưởng thức một loạt các hương vị – từ vị trái cây và vị hạt cho đến những sắc thái khói và gỗ – được hình thành qua nhiều năm khám phá và trải nghiệm.