Đầu bếp tại Pittsburgh

Thực đơn theo mùa cao cấp của Ezra

10 năm kinh nghiệm, tôi đã làm việc tại các nhà hàng nổi tiếng như Zahav và 3-Michelin Star SingleThread. Tôi đã được đào tạo tại Zahav và 3-Michelin Star SingleThread. Tôi dẫn đầu nhà bếp tại Morcilla ở Pittsburgh.

Ăn uống tại nhà sang trọng của Ezra

​Tôi đã là một đầu bếp chuyên nghiệp trong hơn một thập kỷ và đã nấu ăn tại một số nhà hàng đáng chú ý nhất ở Hoa Kỳ, bao gồm: Zahav (Philadelphia) Hiroki (Philadelphia) SingleThread (Sonoma, California) ​​​Sau đó, sau một trải nghiệm tuyệt vời với tư cách là Chef de Cuisine of Morcilla ở Pittsburgh, PA và bắt đầu một gia đình, một sự thay đổi nhịp độ trong cuộc sống của tôi là đến hạn. Là một đầu bếp riêng cho phép tôi nâng cao kỹ năng nấu ăn và dịch vụ lưu trú của mình nhưng thông qua một lăng kính khác - một cái nhìn cá nhân và hài lòng hơn. ​Thông qua kinh nghiệm đi du lịch và làm đầu bếp, tôi đã thành thạo rất nhiều kỹ năng nấu ăn kỹ thuật, học hỏi trực tiếp rất nhiều về hoạt động kinh doanh nhà hàng, và cũng quan trọng không kém, rất nhiều về nghệ thuật hiếu khách - dự đoán nhu cầu của khách - và tôi hy vọng sẽ chia sẻ tất cả với các bạn!​​

Ẩm thực cao cấp tại nhà của John

10 năm kinh nghiệm, tôi có hơn một thập kỷ kinh nghiệm làm đầu bếp tại các nhà hàng hàng đầu và nhà bếp phi lợi nhuận. Tôi đã được đào tạo dưới sự hướng dẫn của Bếp trưởng Trevet tại Legume Bistro ở Pittsburgh. Tôi cũng đã đi lưu diễn với tư cách là một nghệ sĩ biểu diễn và làm đầu bếp cao cấp tại nhiều nhà hàng khác nhau.

Món ăn lấy cảm hứng từ Pháp được thực hiện tốt bởi John

Tôi được giảng dạy bởi một số đầu bếp giỏi nhất của Pittsburgh, đáng chú ý nhất là Bếp trưởng Trever Hooper của Legume Bistro, nơi tôi là CDC của ông (đầu bếp ẩm thực) trong nhiều năm. Tôi đã học được trong công việc, trong nhà bếp, trên đường dây; và bây giờ tôi có thể mang kinh nghiệm của mình vào nhà của mọi người.

Ăn uống tại nhà sang trọng của Ezra

10 năm kinh nghiệm, tôi đã nấu ăn tại các nhà hàng đáng chú ý, bao gồm Zahav, Hiroki và SingleThread. Tôi đã được Hiệp hội Nhà hàng Quốc gia Hoa Kỳ chứng nhận. Tôi, chúng tôi đã giành được Giải thưởng James Beard cho Nhà hàng nổi bật nhất tại Zahav.