Bước vào nhà tôi và ngồi vào bàn của tôi. Ở đây, bữa tối có cảm giác như một lễ kỷ niệm của hương vị, những câu chuyện và sự kết nối của con người. Bữa tối đích thực 4 món, được chuẩn bị với các nguyên liệu tươi ngon của địa phương phản ánh sự ấm áp và truyền thống của Ý, được phục vụ trong một khung cảnh ấm cúng. Thực đơn pha trộn hương vị từ Abruzzo, Tuscany và Veneto, ba khu vực đã định hình cội nguồn và tâm hồn ẩm thực của tôi. Đây không phải nhà hàng, đó là nhà. Và xung quanh bàn của tôi, mọi vị khách đều trở thành một phần của câu chuyện.

Bốn món ăn. Ba vùng miền. Một câu chuyện bắt đầu từ rất lâu trước đêm nay. Abruzzo, Tuscany, Veneto. Nhà bếp của các bà tôi, hương vị của tuổi thơ tôi, gốc rễ mà mọi thứ phát triển từ đó. Mỗi món trong thực đơn này là một kỷ niệm được biến thành trải nghiệm: nguyên liệu tươi ngon, địa phương được chọn lựa cho bạn, được chuẩn bị với sự tỉ mỉ mà tôi vẫn luôn làm. Đây không chỉ là bữa tối. Đó là nơi nước Ý của tôi gặp gỡ buổi tối của bạn. Có thể tổ chức tại nhà của bạn hoặc tại nhà riêng của tôi ngay trung tâm Florence.

Ẩm thực Ý được tạo ra bởi những người phụ nữ biết cách biến một số ít rau củ thành một thứ gì đó phi thường. Thực đơn này là sự trở về với những nguồn gốc đó: bốn món chay dựa trên mùa vụ, dựa trên truyền thống và dựa trên việc tìm kiếm những nguyên liệu tốt nhất. Pho mát, trứng, rau, thảo mộc: nguyên liệu thực sự, được đối xử một cách tôn trọng và được diễn giải lại theo cách hiện đại. Ẩm thực chay lâu đời nhất của Ý. Nấu hôm nay, dành cho bạn.

Bốn món lấy cảm hứng từ truyền thống tuyệt vời của vùng biển Adriatic, được chế biến từ hải sản tươi ngon nhất trong ngày. Công thức nấu ăn đến từ đó. Cá đến từ chợ tốt nhất. Kết quả là một bữa tối hải sản mà Florence không thể mang lại. Có thể tổ chức tại nhà của bạn hoặc tại nhà riêng của tôi ngay trung tâm Florence.

Cùng nhau, chúng ta làm mì ống tươi từ đầu, theo các công thức đến từ truyền thống khu vực của Ý và thay đổi theo mùa. Cuối cùng, chúng tôi nếm thử những gì chúng tôi đã làm. Tôi đến gặp bạn. Nhà bếp của bạn, bàn của bạn, buổi tối của bạn. Đối với các nhóm lớn hơn, tôi có thể sắp xếp một nhà bếp chuyên nghiệp, chỉ cần yêu cầu. Những gì bạn mang về nhà: công thức, kỹ thuật và loại ký ức khiến bạn muốn làm lại.

Yêu cầu đầu bếp thiết kế bữa ăn theo ý bạn.