Hương vị Kentucky với hương vị sành điệu. Sản phẩm/thịt địa phương luôn được sử dụng khi có sẵn. Thực đơn tùy chỉnh Menu Ex Ngăn xếp cà chua xanh chiên - phô mai jalapeno pimento, cà chua gia truyền, thịt xông khói bourbon, mật ong sriracha aioli Salad Southern House - thịt xông khói, cheddar sắc, cà chua, dưa chuột, croutons nhà, herbed Ranch Tenderloin thịt lợn tiêu bị nứt -ach bourbon glaze | mash khoai lang | biển. rau Bánh Bourbon Blackberry Bánh đậu vani | meringue Thụy Sĩ | nước sốt bourbon dâu đen

Hương vị Pháp cổ điển với phong cách địa phương. Sản phẩm/thịt địa phương được sử dụng nếu có. Thực đơn có thể tùy chỉnh Menu Ex Charcuterie - các loại pho mát, thịt, sản phẩm địa phương, ớt và các loại pho mát khác của Pháp Ratatouille - các lớp zucchini, bí, cà tím, cà chua và thảo mộc | sốt cà chua Pháp tự làm Steak Au Poivre- seared filet | creamy Cognac peppercorn sauce | Au Gratin potatoe stacks | roasted veg Creme Brulee: - việt quất hương vị -bourbon caramel -strawberry - bourbon việt quất

Lựa chọn này có 4 món: ứng dụng, súp/salad, món khai vị và món tráng miệng. Được làm thủ công bằng các sản phẩm theo mùa tại địa phương, được tùy chỉnh cho khách hàng. Ví dụ: Dưa hấu Gazpacho Prosciutto Wrapped Stonefruit Tôm Ceviche Caprese Skewers Bruschetta Crostini Ratatouille Kale Crunch Dâu tây Feta Pecan Salad Kẹo cừu Pistachio Crusted Cod rau mùa rang Cracked Pepper Filet (thịt bò địa phương) với nước sốt kem bourbon Caprese Chicken Bánh phô mai BlackBerry Bourbon Lavender Gooseberry Creme Brûlée

Ẩm thực miền Nam được tưởng tượng lại với hương vị tinh tế. 4 món với thực đơn có thể tùy chỉnh Ví dụ: Bourbon Nest Jalapeno pimento cheese deviled egg | bourbon candied bacon | apricot bourbon pork belly | Ky Benedictine | puff pastry Dâu tây Feta Pecan -KY Bourbon candied pecans, feta cheese, honey citrus vinaigrette Nhà vệ sinh - vỏ sò, nước sốt kem bourbon | khoai tây tỏi nướng | rau củ địa phương Bánh phô mai Bourbon Blackberry - Phong cách -NY, ganache sô cô la trắng, nước sốt bourbon dâu đen

Ẩm thực miền Nam được tưởng tượng lại với hương vị tinh tế. 4 món với thực đơn có thể tùy chỉnh Ví dụ: Bourbon Nest Jalapeno pimento cheese deviled egg | bourbon candied bacon | apricot bourbon pork belly | Ky Benedictine | puff pastry Dâu tây Feta Pecan -KY Bourbon candied pecans, feta cheese, honey citrus vinaigrette Nhà vệ sinh - vỏ sò, nước sốt kem bourbon | khoai tây tỏi nướng | rau củ địa phương Bánh phô mai Bourbon Blackberry - Phong cách -NY, ganache sô cô la trắng, nước sốt bourbon dâu đen