Nếm thử các món ăn truyền thống của ẩm thực Andalucia địa phương. Các loại phô mai trong nước Các món thịt lợn ướp lạnh kiểu Iberia Ajoblanco de almendra con grva Thịt bò Solomillo nấu với nước sốt demiglace pha whisky Torrija (bánh mì nướng kiểu Pháp) với mật ong, cam quýt và quế

Thông tin cơ bản về dịch vụ ăn uống phổ biến tại địa phương. Truyền thống với các sản phẩm chất lượng cao nhất và chuẩn bị ẩm thực cao cấp. Các món thịt lợn ướp lạnh kiểu Iberia Các loại phô mai trong nước Nếm thử ô liu: Gordal Sevillana, Manzanilla, Arbequina và Negra de Aragón. Salmorejo kiểu Cordoba với giăm bông và trứng Cá chiên kiểu Andalusia Món tráng miệng truyền thống theo mùa

Bếp truyền thống với các kỹ thuật hiện đại của nhà bếp hiện tại. Món khai vị gồm pho mát địa phương và thịt nguội Mực chiên xù saffron Cơm nấm Shiitake và nấm cục Sườn heo hấp sous vide với khoai tây chiên phủ glaseado và nước sốt chanh bạc hà kiểu Á Bánh pudding xoài và bạch đậu khấu

Tùy chỉnh trải nghiệm theo sở thích của họ. Món khai vị thịt lợn ướp lạnh kiểu Iberia Bánh phô mai dê cuộn với thạch việt quất và quả hồ trăn, vỏ quả óc chó và giăm bông Chicharrones thịt ba chỉ Iberia hấp chân không Bạch tuộc hấp sous-vide tẩm ớt La Vera trong dầu ô-liu, ăn kèm khoai tây nghiền tẩm vani Thịt cừu hấp sous-vide với sốt tỏi và hương thảo, kèm bánh mì vụn kiểu người chăn cừu Pudding xoài với hạt dẻ cười, bạch đậu khấu và nghệ tây