Một con đường của hương vị đích thực bắt đầu bằng một món khai vị bao gồm atisô để đánh giá hoặc hoa bí ngô chiên với mozzarella và cá cơm (tùy theo mùa) kèm theo hạt, rau mì ống và bruschette trộn. Tiếp theo, hai loại bánh ngọt La Mã truyền thống, được chuẩn bị theo công thức ban đầu — chẳng hạn như carbonara, amatriciana hoặc cacio e pepe. Cuối cùng, một món tráng miệng cổ điển vượt thời gian: món tiramisù tự làm.

Một trải nghiệm đích thực dành riêng cho hương vị của truyền thống La Mã. Hoạt động bắt đầu với một món khai vị chào mừng, kèm theo rượu vang DOP địa phương Trong trải nghiệm, ba loại mì ống tươi được chuẩn bị và nếm thử, mỗi loại kết hợp với một loại nước sốt truyền thống: Fettuccine cacio e pepe Ravioli với nước sốt cà chua tươi Bông tai nước sốt Norma Nó kết thúc một cách ngọt ngào với việc chuẩn bị và nếm thử món tiramisù tự làm.

Bữa tối phong phú và ngon miệng: hoa bí ngô chiên giòn với mozzarella và cá cơm, pizza với mortadella straccialtella và pistachio, panzanella với cà chua tươi, husbandzzo sành ăn với burrata và cá cơm và, để kết thúc trong vị ngọt, chồng cổ điển với kem. Tất cả đi kèm với rượu vang DOP địa phương

Một tuyến đường biển ẩm thực được xác định dựa trên tính thời vụ và đánh bắt, bao gồm ba món khai vị, một món mì ống và một món ăn thứ hai, tiếp theo là các món tráng miệng từ nhà. Ví dụ về menu: Món khai vị – cá ngừ đỏ tartare, bạch tuộc giòn trên kem khoai tây, bruschetta với tôm panzanella. Đầu tiên – danh hiệu với bass, chanh và quả hồ trăn. Thứ hai – đánh bắt trong ngày với các nguyên liệu tươi và Địa Trung Hải. Đã bao gồm rượu vang DOP địa phương.

-Caprese với mozzarella trâu, cà chua chín và húng quế tươi, được tăng cường bởi Falanghina del Sannio, tươi và thơm. - Spaghetti Carbonara, kem và ngon nhờ gối giòn, trứng và pecorino La Mã, kèm theo một Verdicchio dei Castelli di Jesi thanh lịch. -Saltimbocca alla Romana, huy chương bê mềm với prosciutto và sage, hài hòa với Chianti Classico mãnh liệt. -Traditional aramisù, to be enjoy with Vin Santo del Chianti.