Thực hiện một hành trình đầy hương vị, pha trộn ẩm thực linh hồn Mexico với sự tươi mát của California, được chế tác với trái tim, sức nóng và sự tôn trọng sâu sắc đối với mọi thành phần.

Lấy cảm hứng từ bờ biển lộng gió và các khu chợ đường phố sôi động của Baja, thực đơn này có các tác phẩm kinh điển ven biển với những khúc quanh cao.

Thực đơn này tôn vinh vẻ đẹp nguyên thủy của việc nấu ăn bằng củi với các món ăn khói, táo bạo và mộc mạc tôn vinh truyền thống trong khi vẫn mang đến sự tinh tế hiện đại.