Ẩm thực charcuterie hoành tráng và Ozark với thịt hun khói và ướp muối, pho mát hun khói, quả mọng địa phương, quả hạch hun khói và ô liu, dưa chua, rau muối, trưng bày trái cây Thịt ức hun khói ngược Seared Tri-tip puff pastry, quiche, puff pastry, chicken bomb

Thực đơn nướng của chúng tôi bao gồm lựa chọn của bạn là thịt ba góc nướng chín một bên với sốt chimichurri hoặc bít tết sườn nướng với sốt mojo. Chanh rau mùi, cánh gà nướng. Rau củ theo mùa, nướng và rang, ngâm nước xốt. Trái cây nướng theo mùa được phục vụ với kem vani. *Phải có nơi thích hợp để nướng hoặc lò nướng tại chỗ có thể sử dụng

Chuyến phiêu lưu bằng gang nấu ăn đỉnh cao. Nho và pho mát Brie bằng gang với bánh mì lửa. Các loại rau địa phương có mùi khói. Bít tết nướng nướng Bơ kết hợp tỏi. Bánh cobbler nướng trong nồi gang kiểu Hà Lan với kem vani tự làm. * phải có khu vực nướng được phê duyệt hoặc lò nướng tại chỗ.

bao gồm sáu món 1 Thịt lợn hun khói Ozark -Thịt ướp và phô mai với rau củ tươi, quả mọng tươi, hạt hun khói 2 Trứng chim cút Scotland Ozark 3 Rau xanh địa phương 4 Gà bia nâu 5 Thịt bò phi lê tỏi đen 6 Bánh pudding Yorkshire thời nội chiến

Thực đơn bít tết của tôi, bánh cuốn thịt xông khói, tôm nhồi cải ngựa với sốt kem tỏi. Rau trộn Wedge, cà chua, thịt xông khói, phô mai xanh, sốt ranch, thịt bò nướng, thịt thăn, tỏi, nấm cục, bơ. Khoai tây nghiền với bông cải xanh broccolini nướng. Bánh Arkansas possum pie tráng hạt pecan, món tráng miệng năm sao, sốt sô-cô-la thời Nội chiến 1864 với bánh pudding phô mai kem.

Thực đơn nếm 7 món 1. Tôm nhồi cải ngựa cuốn thịt xông khói với sốt kem tỏi. 2 nấm hoang dã nhồi mật ong, phô mai dê. 3 lúa miến, thịt xông khói Arkansas trên Crostini. 4 cá mú thơm thảo mộc với Blu Blanc. 5 bánh mì Sriracha cuốn thịt xông khói. 6 thịt thăn bò với sốt cô đặc rượu vang cherry. 7 miếng bánh Ozark possum.