Thưởng thức bữa tối 6 món cao cấp với các món ăn tinh tế lấy cảm hứng từ hòn đảo, được chế biến từ các nguyên liệu địa phương, theo mùa. ʻUlu, kalo và khoai lang – những cây trồng trên thuyền ca nô của những người du hành Polynesia cổ đại – là thành phần chính của bữa ăn bổ dưỡng này. Ảnh hưởng tinh tế của Nhật Bản và Ayurveda mang lại sự cân bằng, nhẹ nhàng và sâu sắc cho từng món ăn. Một trải nghiệm đầy tâm hồn tôn vinh sự phong phú của Hawai'i trong một khung cảnh thân mật, chữa lành.