Thưởng thức một chuyến tham quan truyền thống qua các món ăn mang tính biểu tượng và các công thức nấu ăn ít được biết đến. Hương vị truyền thống được kết hợp với các món ăn thể hiện khía cạnh đa dạng và chân thực nhất của ẩm thực Ý.

Thực đơn bắt đầu với một món khai vị Ý cổ điển và tiếp tục với một hương vị của mì ống và risotto. Các món ăn phản ánh các kỹ thuật truyền thống và các sản phẩm đặc trưng, được trình bày với một cách tiếp cận cẩn thận.

Thực đơn nếm thử này kết hợp các sản phẩm khác thường với các chế phẩm truyền thống. Mỗi món ăn là một phần của câu chuyện ẩm thực kết nối ẩm thực Ý với sự nghiệp của đầu bếp.