Có nguồn gốc từ quân đội Philippines, boodle fight là bữa tiệc cộng đồng truyền thống, nơi thức ăn được bày trên lá chuối và thưởng thức theo phong cách "Kamayan" (bằng tay không), không dùng dụng cụ hoặc đĩa. Thực đơn này có nhiều món thịt nướng, hải sản, cơm, trái cây nhiệt đới và nước chấm. Lễ hội và văn hóa sâu sắc, đó là một trải nghiệm chia sẻ sôi động mang mọi người đến gần nhau hơn thông qua ẩm thực tượng trưng cho sự đoàn kết, tình bạn thân thiết và bình đẳng.

Một bữa tiệc giữa buổi sáng thanh tĩnh được thiết kế để nhẹ nhàng đánh thức và nuôi dưỡng cơ thể - nghĩ đến món nướng nectarine và bánh mì nướng phô mai dê, bánh mì vòng cá hồi hun khói mộc mạc, trứng benedict prosciutto & arugula, bánh mì nướng croissant kiểu Pháp, bánh quế bột chua và tất nhiên, bơ với trứng chiên giòn. Mỗi bên có thể chọn tối đa ba món ăn khác nhau từ các món được cung cấp ở trên, sẽ được phục vụ với số lượng phù hợp cho nhóm của bạn. Tất cả các bữa ăn nhẹ đều có kèm theo các loại trái cây hữu cơ, theo mùa.

Một bữa ăn bốn món bao gồm súp, món khai vị, món chính và món tráng miệng. 1.) Bánh quy tôm sôi sục tinh tế với cua xanh, trai và một mặt của crostini; 2.) món khai vị bánh cua với tarragon remoulade, mesclun với trái cây theo mùa và giảm balsamic mật ong; 3.) 6 oz wagyu NY strip steak with truffle beurre blanc and pan-roasted petite vegetables; 4.) mille crêpes infused with ginger, cardamom and pistachio. Hoàn hảo cho một buổi tối thân mật đáng nhớ.

Cung cấp một tấm ván thịt lợn ướp thanh lịch với phô mai già, thịt ướp muối và các món ăn kèm theo mùa; các món ăn vặt như dưa chuột hun khói, cocktail tôm, thịt bò thăn crostini và bruschetta cà chua nướng.

Một sự kết hợp sang trọng giữa món bít tết sườn bò Wagyu New York mềm dịu của Mỹ, được nướng theo độ chín ưa thích của bạn, và đuôi tôm hùm phủ vỏ bánh mì panko vàng óng, kết thúc với món bơ trắng nấm truffle yuzu. Được phục vụ cùng với một món salad Caesar nhỏ xinh và kết thúc với bánh pudding bánh mì ấm áp phủ mứt ổi và một thìa kem mascarpone.

Một hành trình 4 món táo bạo và sôi động lấy cảm hứng từ hương vị phong phú của ẩm thực Peranakan, nơi các loại thảo mộc tươi, gia vị và kỹ thuật đương đại hòa quyện. Từ món Yum Khai Dao (salad trứng giòn) và trứng thế kỷ với đậu phụ mềm, đến sườn bò 72 giờ và cơm nếp xoài đậu đỏ – mỗi món ăn đều tái hiện lại truyền thống với sự thanh lịch hiện đại.