Tôi thích làm nổi bật sự đơn giản. Tôi xin đề xuất một món súp bí ngô kem mịn được làm nổi bật bởi các loại hạt phỉ rang, một món gà nông trại nướng, nước sốt đậm đà kèm theo một món khoai tây nghiền với dầu nấm truffle, và cuối cùng là một chiếc bánh táo mỏng với táo caramen và kem vani thủ công.

Công thức này phản ánh tầm nhìn của tôi về một nền ẩm thực phong phú và thanh lịch. Tôi bắt đầu với một vài món khai vị sáng tạo, sau đó là một món carpaccio cá tráp hoàng gia với cam quýt. Tôi thích kết hợp sự tinh tế của một miếng thịt bê filet mignon với hương nấm truffle với cá tuyết nấu ở nhiệt độ thấp và risotto rượu sâm banh. Cuối cùng, quả cầu sô cô la với trái tim kỳ lạ của tôi.

Với thực đơn này, tôi muốn mang đến cho bạn một khoảnh khắc thực sự đặc biệt. Tôi thích làm món tôm hùm vì vị mặn và giòn của nó, món gan ngỗng chiên vì sự ngon miệng của nó, và món bò chín vì độ sâu của nó. Tôi kết hợp nó với một miếng cá bơn lưỡi trai nướng trong món súp bisque đậm đà. Granita champagne cho sự tươi mát, và một món tráng miệng sô cô la grand cru cho phần cuối.