Mỗi bữa sáng muộn yoga được thiết kế theo cách tích hợp: tôi đảm bảo sự hài hòa giữa hương vị và bản chất của thực phẩm để tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình tiêu hóa và cho phép việc tập yoga phát huy lợi ích của nó. Chúc bạn trở về nhà với cảm giác được nuôi dưỡng, vững vàng và tái sinh.

Hương vị của thiên nhiên, của đất, của thực vật, 100% thành phần hữu cơ.

Đối với thực đơn này được đặt dưới dấu hiệu của tiếng gọi của khu rừng, tôi muốn nhà bếp là một sự liên tục của trải nghiệm sống. Tôi đã tạo ra một cách bài trí bàn ăn lấy cảm hứng từ thiên nhiên này để kéo dài sự hòa mình vào không gian. Tôi hái nấm trong rừng, nơi Lozère, Gard và Cévennes gặp nhau. Tôi hái hạt dẻ trong rừng Fontainebleau.