Một bộ sưu tập sang trọng gồm 8 món khai vị thuần chay đặc trưng, bao gồm thịt viên chay BBQ, bánh pita nướng với hummus, nem cuốn rau, sushi thuần chay thanh lịch, xiên nướng rau, dim sum kim chi và súp bí ngô mịn màng. Trải nghiệm kết thúc với một chiếc bánh brownie đặc trưng được phủ kem sô cô la và kem đánh dừa - một món ăn có nguồn gốc thực vật cao cấp và khó quên.

Hãy thưởng thức bữa brunch chay tinh tế với parfait hạt chia, trứng bác chay, thịt xông khói chay, bánh kếp nóng hổi, bánh nướng scone và croissant mới nướng, tacos do đầu bếp chế biến, bánh mì nướng bơ và khoai tây nướng – được phục vụ kèm nước cam tươi vắt và một ly sâm panh ướp lạnh để có một khởi đầu ngày mới thực sự sang trọng.

Thực đơn nếm thử của đầu bếp riêng với các món làm từ thực vật "Thịt" quả cầu từ thực vật BBQ • Bí ngô nướng với thì là & nấm truffle • Bánh nấm hoang dã với rau arugula non & sốt dầu dấm Dijon • Sò điệp King Oyster khô trên món súp đậu Hà Lan với bơ trắng sâm panh & trứng cá muối • Bánh brownie giòn ấm với mùi hương mâm xôi, việt quất & dâu tây, phủ kem Chantilly dừa

Là một nhà giáo dục và đầu bếp rượu vang, tôi tuyển chọn một buổi nếm thử sang trọng gồm 6 món, bắt đầu với món taco nấm giòn và rau củ cải trộn chanh, tiếp theo là món súp ngô nướng lửa mềm, cơm risotto nấm truffle, bít tết súp lơ xanh nướng và món bột ngô giòn trong nước sốt nấm porcini. Kết thúc với một món mousse sô cô la đen ngon tuyệt. Mỗi món ăn được kết hợp với các loại rượu vang tinh tế, do chuyên gia pha rượu tuyển chọn để có một hành trình ẩm thực khó quên.