Đề xuất này bao gồm việc xây dựng một thực đơn nếm thử tại chỗ ở của nhà hàng. Mỗi món ăn kết hợp các sản phẩm địa phương và kỹ thuật nấu ăn được học trong các khóa đào tạo ở Paris, Madrid và Barcelona. Trong tùy chọn này, các công thức nấu ăn truyền thống của Mallorcan được diễn giải lại theo cách tiếp cận đương đại. Việc chuẩn bị và bày biện được thực hiện tại chỗ, trong một môi trường chu đáo và gần gũi.