Đề xuất này bao gồm việc chuẩn bị một thực đơn nếm thử tại chỗ ở của thực khách. Mỗi món ăn kết hợp các sản phẩm địa phương và kỹ thuật nấu ăn được học trong các khóa đào tạo ở Paris, Madrid và Barcelona. Trong lựa chọn này, các công thức nấu ăn truyền thống của Mallorca được diễn giải lại với một cách tiếp cận hiện đại. Việc chuẩn bị và trình bày được thực hiện tại chỗ, trong một bầu không khí cẩn thận và gần gũi.