Có một Sardinia có mùi thơm của cây sim và cây nhựa thông, sống trong sự im lặng của vùng nông thôn và nhịp điệu chậm rãi của ngọn lửa. “Radici” là sự trở về với cội nguồn: một hành trình của thịt tôn vinh mối liên hệ với đất đai, ký ức và ẩm thực của tổ tiên. Mỗi món ăn được tạo ra từ một ký ức, từ bàn tay của một người nông dân, từ một thành phần kể về chúng ta là ai.

Một hành trình khám phá hương vị của Sardinia với một món khai vị phong phú và đa dạng, tiếp theo là món chính với sự lựa chọn giữa món ravioli tinh tế và gnocchi hải sản. Món chính là cá mú nướng tẩm hương thảo, còn món tráng miệng là các món bánh ngọt truyền thống và ngon miệng.

Hương vị của biển, được tái hiện với một chút hiện đại