Lấy cảm hứng từ hương vị tinh tế của vùng ven biển California, thực đơn này kết hợp hải sản thanh tao và các món hầm chậm cổ điển với cách trình bày sạch sẽ, hiện đại. Được chế biến từ các nguyên liệu địa phương và nông sản theo mùa, mỗi món ăn đều thể hiện sự tươi ngon, phong phú và cân bằng. Điểm nhấn của trải nghiệm là món khai vị đặc trưng gồm xương sườn ngắn om mềm và sò điệp chín vàng hoàn hảo, đặt trên lớp súp súp lơ mịn, kết thúc bằng nước sốt thịt đậm đà và rau củ tráng men.

Thực đơn này được xây dựng xung quanh các kết cấu tươi mới, màu sắc tươi sáng và hương vị nhẹ nhàng, biểu cảm. Một món salad tươi ngon với các loại rau xanh, táo, hạt hồ đào và phô mai xanh tạo nên hương vị ngọt ngào và giòn tan, được phủ một lớp nước sốt balsamic trắng tươi và dâu tây. Món chính là món cá tươi của ngày, được chần nhẹ với cam chanh và đặt trên một đĩa risotto nấm rừng ấm áp, có vị đất, rắc phô mai Parmesan. Buổi tối kết thúc với món panna cotta vani nhẹ nhàng, điểm tô bởi nước ép quả mọng.

Trải nghiệm sự hòa quyện của hương vị châu Á với món rau diếp cuốn gà teriyaki, súp miso truyền thống Nhật Bản và bít tết New York với mì kiểu Thái. Hoàn thành bữa ăn của bạn với các món tráng miệng bao gồm bánh phô mai, bánh brownie bạc hà trà xanh và bánh tapioca dừa Thái.