Trứng cá muối Aztec trong sự kết hợp giữa hương vị Mexico và Pháp

Một bữa sáng muộn lấy cảm hứng từ sự phong phú ẩm thực của Mexico, được làm từ các nguyên liệu địa phương, theo mùa và từ các nhà sản xuất có trách nhiệm. Chúng tôi tôn vinh ẩm thực Mexico từ một cách tiếp cận đương đại: kỹ thuật của đầu bếp, tôn trọng nguồn gốc của từng sản phẩm và một đề xuất ưu tiên hữu cơ, thủ công và ít lãng phí nhất.

Trải nghiệm ăn chay hoặc thuần chay. Được làm từ các thành phần địa phương, theo mùa và được sản xuất có trách nhiệm.

Thực đơn của chúng tôi không chứa gluten tự nhiên. Tất cả kem và phô mai sẽ được phục vụ riêng, với các lựa chọn không chứa lactose. V = Ăn chay Thực đơn này tôn vinh các thành phần có nguồn gốc có trách nhiệm, các nhà sản xuất địa phương và các kỹ thuật truyền thống tôn vinh cả con người và đất đai.

Được làm từ các thành phần địa phương, theo mùa và được sản xuất có trách nhiệm.

Một lễ kỷ niệm hương vị của trái đất Mỗi món ăn được lấy cảm hứng từ sự phong phú của nấm Mexico và được chuẩn bị với các kỹ thuật kết hợp truyền thống và đổi mới.