Một món khai vị thư thái, theo phong cách tapas, được thiết kế để chia sẻ. Thực đơn này tập hợp một bộ sưu tập các món ăn nhẹ lấy cảm hứng từ La Mã – từ “supplì alla romana” giòn tan và “crostini burro e alici” cho đến các món ăn theo mùa như “frittatina” măng tây và bạc hà, xiên “caprese”, cũng như các món ăn cổ điển dễ chịu như pasta e ceci. Được phục vụ cùng với tuyển chọn các loại thịt ướp muối và pho mát địa phương, đây là một cách thú vị để tận hưởng hương vị đích thực, hoàn hảo cho các nhóm muốn thư giãn, thưởng thức và gắn kết với nhau.

Không chỉ là một lớp học nấu ăn, đây là một trải nghiệm ẩm thực Ý đích thực! Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm mì ống tươi, từ bước nhào bột đến bước tạo hình theo nhiều cách khác nhau, trước khi chúng ta cùng nấu và thưởng thức các món ăn. Hãy mong đợi những món ăn tuyệt vời, bầu bạn thú vị và sự kết nối sâu sắc hơn với văn hóa ẩm thực Ý.

Trải nghiệm này là một hành trình khám phá truyền thống ẩm thực La Mã. Thưởng thức thực đơn bốn món hấp dẫn, bắt đầu bằng món carciofi alla romana, tiếp theo là món carbonara cổ điển, món abbacchio alla scottadito mềm ngon và kết thúc bằng món tiramisù tự làm. Mỗi món ăn đều được chế biến theo công thức địa phương và nguyên liệu theo mùa, mang đến không chỉ một bữa ăn, mà còn là một khoảnh khắc để sống chậm lại, kết nối và trải nghiệm Rome thông qua ẩm thực.

Một hành trình nếm thử hiện đại dành riêng cho các loại rau, với một món bạn chọn cho mỗi món: từ món khai vị với trứng và rau củ trong tempura, đến món đầu tiên với spaghetti alla chitarra với bí ngô hoặc risotto với nấm porcini và ca cao, đi qua món thứ hai là cà tím hoặc bí ngô rang, đến món tráng miệng bạn chọn giữa sô cô la đen, bánh phô mai, churros hoặc bánh chanh.

Một hành trình ẩm thực bắt đầu với món tartare thịt nai ăn kèm mù tạt và việt quất, tiếp tục với mì ống hình lưỡi liềm nhồi vai cừu và kem sữa dê hun khói bằng cỏ khô. Tiếp theo, chọn giữa má bò om hoặc thịt thăn, cả hai đều được tô điểm bằng nấm cục đen. Nó kết thúc với một viên sô cô la đen với kem mâm xôi và bột hoa giấy.

Một hành trình ẩm thực hiện đại dành riêng cho biển, với món khai vị là tartare cá hồng và tôm chiên và mực, món chính đầu tiên là risotto với nước sốt hải sản, món chính thứ hai là phi lê cá hồng chín, và món tráng miệng là bánh phô mai Basque ngon với quả mọng.