Một thực đơn tôn vinh ẩm thực Mexico nướng từ lửa với một chút hiện đại. Hương vị sâu, kỹ thuật sạch và ngô như một chủ đề chung.

Một thực đơn Địa Trung Hải với nét riêng và sự đơn giản, nơi rau củ là nhân vật chính

Một chuyến tham quan ẩm thực Iran, Thổ Nhĩ Kỳ và Lebanon. Hương vị sâu và tinh tế, kết cấu mịn màng. Những căn bếp này mang lại những kỷ niệm gần gũi với trái tim tôi.

Julia Child luôn là một kim chỉ nam cho tôi: một người phụ nữ tò mò, nghiêm khắc và mang tính cách mạng, người đã mở cánh cửa ẩm thực Pháp cho những người không thể tiếp cận nó. Cô ấy cũng là người tiên phong trong phong cách ẩm thực hiện đại, và cách cô ấy trưng bày thực phẩm đã đánh dấu con đường của riêng tôi. Thực đơn này được sinh ra từ liên kết đó: các công thức nấu ăn mà tôi ngưỡng mộ, các kỹ thuật mà tôi đã học được nhờ cô ấy và các hương vị nhắc nhở tôi tại sao nấu ăn - và cách nói về nó - có thể rất mạnh mẽ.