Tận hưởng trọn vẹn trải nghiệm làm pizza thủ công: cùng nhau nấu từ đầu. Tìm hiểu cách làm bột chua và làm bánh pizza truyền thống với một số nguyên liệu cao cấp được cân đối cẩn thận. Trải nghiệm bao gồm món khai vị, món tráng miệng và sử dụng lò nướng pizza chuyên nghiệp, để đạt được hương vị đích thực và nấu ăn hoàn hảo tại nhà.

Đó là một trải nghiệm mà mỗi taco đại diện cho một ý tưởng từ đầu bếp. Một thực đơn 7 món được trình bày tuần tự, món này được phục vụ sau món kia, với bánh tortilla thủ công và các công thức được thiết kế riêng cho trải nghiệm này. Các chế phẩm tích hợp các kỹ thuật cổ điển của Mexico với các cách thực hiện đương đại, chú ý đến sự cân bằng, hương vị và cách trình bày. Trải nghiệm bao gồm món tráng miệng, như một phần kết thúc của khái niệm. Nó không phải là một thực đơn à la carte, nó là một tác phẩm ẩm thực được phục vụ theo từng chương.

Panadería Fina là một trải nghiệm dành riêng cho bánh mì thủ công với quá trình lên men có kiểm soát. Thưởng thức một lựa chọn sô cô la và vỏ sò được tuyển chọn, được làm bằng bơ chất lượng, quy trình thủ công và sự chú ý chính xác đến việc nướng bánh. Trải nghiệm được trình bày như một buổi nếm thử có hướng dẫn, chú ý đến kết cấu, hương thơm và sự cân bằng, kèm theo các đồ uống nóng được lựa chọn để làm nổi bật từng món.

Tại Mesa Italiana, mì ống là một bữa ăn hoàn chỉnh và được sắp xếp hợp lý. Trải nghiệm kết hợp việc làm mì ống tươi với việc nếm thử tuần tự, trong đó mỗi món chuẩn bị có một mục đích trong thực đơn. Hai món mì ống thủ công được chuẩn bị, kèm theo nước sốt cân bằng, được phục vụ như một phần của chuyến tham quan ẩm thực bao gồm đồ ăn nhẹ và món tráng miệng thủ công.

Torre Marina là một trải nghiệm dành riêng cho việc đánh bắt trong ngày. Tôi trình bày một lựa chọn các loại rau như bơ, xoài, hành tím, rau mùi, cà chua ướp muối của hải sản tươi sống, được phục vụ trong một tòa tháp theo các tầng, trong đó mỗi lớp đã được thiết kế để làm nổi bật kết cấu, nhiệt độ và sự cân bằng hương vị. Trải nghiệm này kết hợp các kỹ thuật chế biến nguyên liệu sống và bán sống, nước sốt thủ công và các món ăn kèm, với trình tự được thiết kế để thưởng thức từ đầu đến cuối.

Siete Momentos là một trải nghiệm ẩm thực được thiết kế như một hành trình cảm quan. Thực đơn gồm 7 món, được phục vụ dần dần, trong đó mỗi món được chuẩn bị khám phá hương vị, kỹ thuật và kết cấu với các nguyên liệu tươi theo mùa. Trải nghiệm diễn ra trong một khung cảnh thân mật, với dịch vụ trực tiếp từ đầu bếp, chăm sóc nhịp điệu, cách trình bày và sự cân bằng tổng thể của thực đơn. Không chỉ là những gì bạn ăn, mà còn là cách thức và thời điểm mỗi món ăn diễn ra.