Thực đơn nếm thử có chỗ ngồi này cung cấp 4 món, với các lựa chọn cho người ăn chay thuần, ăn chay hoặc ăn tạp. Thưởng thức ly nước spa dưa chuột bạc hà hoặc nước tonic gừng cam quýt chào mừng, sau đó là bánh tráng giòn kèm cá ngừ xào, mầm củ cải trắng và cá trứng masago. Đối với món chính, hãy thưởng thức cá hồi nướng phủ miso hoặc gà ướp chanh và rau thơm kèm bông cải xanh xào giòn. Các món ăn kèm bao gồm cơm quinoa hoặc cơm súp lơ với dầu ô-liu và rau thơm, và khoai lang chiên nướng với sốt harissa và mật ong. Món tráng miệng? Pudding hạt chia dừa với quả mọng và sô-cô-la hữu cơ.

Thực đơn bắt đầu với ô liu ướp gia vị nướng và atisô với cam quýt, rau thơm, bánh mì dẹt ấm, bánh mì nở bột chua địa phương và các loại sốt chấm kiểu Địa Trung Hải. Các món khai vị bao gồm rau củ theo mùa nướng với sốt chanh-tahini đánh kem, hạt dẻ cười và rau thơm. Đối với món chính, hãy lựa chọn cá hồi nướng thảo mộc với sốt sữa chua tỏi và chanh nướng, thịt gà om chậm với ô liu, cà chua và gia vị ấm, hoặc bít tết bò ăn cỏ với sốt chimichurri và hẹ tây nướng. Món ăn kèm bao gồm xà lách trộn kiểu Cali và cà rốt nướng với mật ong và tương ớt harissa.