Một thực đơn kết hợp phong cách Ý-Mexico thanh lịch, nơi truyền thống hòa quyện với hương vị táo bạo. Các kỹ thuật Ý cổ điển hòa quyện với linh hồn sôi động của Mexico, tạo ra các món ăn phong phú về sự cân bằng, cá tính và sáng tạo. Mỗi khóa học là một hành trình giữa các nền văn hóa, kết hợp sự tinh xảo của nghề thủ công, các thành phần nguyên bản và sự kết hợp bất ngờ để có một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đáng nhớ.

Trải nghiệm trung tâm nước Ý thông qua một thực đơn Ý truyền thống, nơi mỗi món ăn kể một câu chuyện. Từ nước sốt đậm đà, nấu chậm đến mì ống tươi, làm thủ công, mỗi món ăn được chế tác với niềm đam mê, tính xác thực và các thành phần tốt nhất. Hương vị cổ điển kết hợp với kỹ thuật vượt thời gian, mang đến một hành trình ấm áp, thoải mái và khó quên qua di sản ẩm thực của Ý.

Món khai vị: Một túi bánh tráng chứa đầy món tartare cá ngừ tươi, phủ lên trên là nước sốt pon chua cay Món đầu tiên: Mì tagliatelle tươi với kem cà chua sấy khô, hạt thông và burrata với húng quế. Món thứ hai: Cá tráp phi lê nhồi bánh mì có mùi cam chanh, ăn kèm nước dùng hải sản và củ cải. Món tráng miệng: Một thanh sô cô la ba lớp với lõi rượu rum, kèm theo gel agricanto và cam sicilian

“Một thực đơn hải sản tinh tế pha trộn các món ăn truyền thống của quốc gia và quốc tế, được tăng cường với một chút hương vị.”