Lấy cảm hứng từ các công thức nấu ăn của khu vực Bờ biển miền Trung California, bữa ăn này có món thịt ba góc mới nấu cùng với món salsa cruda tự làm.

Khoai tây chiên tươi với Guacamole Phiên bản hoàn hảo, với vị cam chanh tươi, rau mùi, cà chua và muối biển. Nhà làm Salsas từ đầu. Carne Rancheria - Bít tết cắt lát mỏng để hoàn hảo sau đó nướng. Pollo Adobado - Gà không xương đã cắt tỉa chọn lọc trong nước sốt Adobo Frijoles Borrachos Một thiết lập vững chắc, được đun nhỏ lửa trong 24 giờ. Cơm đỏ được làm theo đơn đặt hàng. Cebollitas nướng. Bánh Tortilla ép bằng tay Kem Torta Estilo Sanchez Chambones (bánh nướng xốp cốc Mexico) với kem vani

Ebelskewers - Bánh kếp kiểu Hà Lan với quế, đường nâu và chuối. Salad Trái cây Mexico Trái cây hữu cơ hỗn hợp trộn với bạc hà và phủ Tajin Thịt bò muối xay xát - Thịt bò muối tươi, khoai tây Yukon, hành tây và ớt xanh. Chilaquiles - Bánh tortilla, nước dùng gà, ớt, phô mai tươi và sốt cà chua tự làm. Frittata Hy Lạp nướng - Với phô mai Feta, gạo, tỏi tây, bí xanh và rau thơm Bữa sáng truyền thống Bánh chiên khoai tây High Sierra Trứng theo yêu cầu Thịt ăn sáng nhiều loại Bánh ngọt

Salad Caesar A La Minute Món Tijuana cổ điển được trình bày theo yêu cầu với bánh mì nướng tự làm. Cioppino À Portuguesa Một phiên bản Bồ Đào Nha của tác phẩm kinh điển Ăn kèm bánh mì giòn. Pasta North Beach Một San Francisco cổ điển. Cá mú Nob Hill Bánh nướng riêng trong vỏ bánh mì xốp với vỏ cam, lá Shiso (bạc hà Nhật Bản), cá hồi ướp muối, hành tây đỏ và thì là. Bánh poundcake chanh và ricotta - Làm từ vỏ chanh Meyer,

Salad bơ và cam quýt Salad Tel Avivan với bưởi địa phương, Bơ, hành tây đỏ thái lát mỏng, cải xoong, cà chua Heirloom và bạc hà. Cơm rau mùi xanh Một món Baja cổ điển với thì là và hẹ tây. Cá vược sọc trắng La Paz Với chanh Meyer, ớt Jalapeño, hành tây đỏ và rau thơm. Để Bánh Masa Mexico mộc mạc với phô mai nông trại, đậu đen, khô Ớt Anaheim và bắp rang. Lê Pacifica Lê Comice chín từ từ với mật ong, cam quýt và rượu rum. Ăn kèm Bánh Pan Dulce với kem trộn kiểu Mexico và hạnh nhân nướng.