Thực đơn này cung cấp cho bạn các món ăn nổi tiếng nhất của Indonesia được phục vụ theo phong cách gia đình. Bạn sẽ khám phá hương vị đích thực của Sumatra, Bali và Sulawesi, với sự pha trộn phong phú và thơm ngon của các loại gia vị, kỹ thuật nấu ăn đa dạng và truyền thống ẩm thực. Đầu bếp sẽ rất vui được chia sẻ những câu chuyện đằng sau mỗi món ăn với bạn.

menu này được lấy cảm hứng từ một hành trình của người Nhật

Ý tưởng đằng sau thực đơn Địa Trung Hải này là đưa bạn vào một hành trình từ Ý đến Lebanon và Hy Lạp, đồng thời làm nổi bật nhiều nguyên liệu địa phương nhất có thể, cùng với các loại thảo mộc tươi từ khu vườn của tôi.

Thực đơn Nusantara là trải nghiệm nếm thử đặc trưng của chúng tôi, mang đến cho khách một hành trình khám phá những món ăn, nguyên liệu và hương vị đa dạng của Indonesia. Có sẵn trong 4 đến 10 món, tùy thuộc vào trải nghiệm ăn uống mong muốn và giới thiệu các truyền thống ẩm thực từ khắp quần đảo.

Trải nghiệm một hành trình của các loại gia vị với món súp tôm hùm tinh tế được điểm tô bởi bọt cà phê cardamom, tiếp theo là một lựa chọn gồm món carpaccio sò điệp với sả và caramel hạnh nhân ớt hoặc món thịt cừu confit mềm với quế và thì là. Kết thúc bằng món tráng miệng đào và chanh combawa tươi mát kết hợp với kem gừng.