Sự hài hòa hoàn hảo: Dịch vụ ghép đôi của chúng tôi. Chúng tôi tin rằng một bữa ăn tuyệt vời đạt được tiềm năng tối đa khi nó gặp đúng loại rượu vang. Hãy để chúng tôi hướng dẫn bạn trong một hành trình cảm quan, nơi mỗi ly rượu vang đã được lựa chọn để làm nổi bật các sắc thái của món ăn của chúng tôi. Từ những màu trắng rực rỡ đánh thức vị giác đến những màu đỏ đậm nắm bắt mọi miếng ăn, sự kết hợp của chúng tôi biến một bữa tối thành một trải nghiệm khó quên.

Thực đơn này là một lễ tôn vinh sự đơn giản cao cấp, thông qua 10 món, tôn vinh truyền thống ẩm thực Nhật Bản thông qua việc lựa chọn cẩn thận các món hải sản và thực vật. Đó là một hành trình cân bằng sự tinh khiết của vị umami với hơi ấm của trái đất, tìm kiếm sự thể hiện tối đa của hương vị thông qua kỹ thuật và sự hài hòa.

Thực đơn này được lấy cảm hứng từ khu vực Rías Baixas, nổi tiếng với albariños và hải sản, nhưng cân bằng với các điểm nhấn của nội thất.

Thông qua 15 lượt vượt qua, nó tạo thành một cuộc đối thoại táo bạo về sự thành thạo của Nhật Bản. Mỗi chuỗi đã được hình thành để thể hiện sự cao quý của nguyên liệu thô. Đó là một trải nghiệm tiên phong phản chiếu, nơi kỹ thuật phải chịu cường độ hương vị để mang lại một di sản ẩm thực khó quên.