Một thực đơn tinh tế và cân bằng với các sản phẩm theo mùa được kết hợp với sự sáng tạo. Các món khai vị tươi ngon và hiện đại như tartare cá ngừ vây xanh với kiwi hoặc kem nấm nướng với miso, sau đó là các món ăn phong phú và thanh lịch từ thịt gia cầm với tarragon đến đuôi bò với một món confit dài. Các món tráng miệng mang đến một nét độc đáo và tinh tế, giữa matcha, gia vị và trái cây tươi.

Một thực đơn sôi động, theo mùa pha trộn hương vị Địa Trung Hải với những nét kỳ lạ tinh tế. Các món khai vị bao gồm từ súp bí ngô với sữa dừa đến trứng kiểu shakshuka và carpaccio củ cải đường với phô mai dê vị cam quýt. Các món chính nổi bật là hải sản tinh chế và thịt nấu chậm, bao gồm cá mú với nước sốt sumac, risotto lúa mạch với phô mai feta và tôm, và thịt cừu confit với rau cà ri. Món tráng miệng mang lại sự tươi mát và thoải mái, từ salad trái cây có mùi hoa cam đến xe hơi

Một thực đơn tinh tế với tinh thần lễ hội, lý tưởng cho những dịp đặc biệt. Các món khai vị cân bằng giữa sự tươi ngon và thoả mãn, với cá hồi ướp cây phong và súp cà rốt trắng và hạt dẻ nhuyễn, kèm theo các loại bánh blini, trứng cá muối truffle, tôm nướng và gan ngỗng chiên giòn tùy chọn.