Thực đơn Ý được làm với các sản phẩm Negrini. Bắt đầu với burrata và anh đào kẹo với các loại thảo mộc, bên cạnh xúc xích Ý được chọn. Tiếp tục với món risotto măng tây kết thúc với bơ và Parmigiano, và mì ống với món ragu Bolognese truyền thống. Món chính, cá mú với nước sốt puttanesca hoặc ossobuco với kem nghiền. Kết thúc với món tiramisu cổ điển.

Thưởng thức một thực đơn đầy đủ bao gồm một lựa chọn các món khai vị truyền thống như trứng chiên khoai tây kem, salad cà chua với cá ngừ và bạch tuộc với kem Idiazabal. Tiếp tục với cá bơn Địa Trung Hải, thịt bò thăn với nước cốt Pedro Ximénez và kết thúc với một chiếc bánh phô mai ngon với mứt trái cây đỏ.