Thưởng thức đĩa thịt lợn ướp gia vị Alsatian đích thực với giăm bông trắng, giăm bông sống từ Alsace và Rừng Đen, thịt cuộn và galantine, gendarmes, presskopf, xúc xích phết, xúc xích gan, xúc xích khô Alsace và xúc xích tỏi. Một sự kết hợp phong phú và thân thiện thể hiện bí quyết của khu vực và được chia sẻ một cách lý tưởng trong một khoảnh khắc ẩm thực. Khay 2 kg cho 10 người là khoảng 200 g/người

Một khay được làm riêng, bao gồm các món moricette nhỏ (4/người), được làm bằng bánh mềm truyền thống từ ẩm thực Alsace, dựa trên bánh mì pretzel ngâm nước muối. Chúng được làm đầy với các đặc sản khác nhau: phô mai Munster, giăm bông nấu chín, hoa hồng và galantine, giăm bông ướp muối, cũng như xúc xích gan.

Thực đơn khám phá Alsace này là lựa chọn lý tưởng cho bữa trưa hoặc bữa sáng muộn và mời bạn thưởng thức một bữa ăn ngon với hương vị đích thực của khu vực. Bạn sẽ có sự lựa chọn giữa một chiếc bánh phô mai Munster, một chiếc bánh giăm bông và nấm, một chiếc bánh mì nhỏ Lorraine hoặc một chiếc bánh gà vol-au-vent, kèm theo một món salad tươi. Để kết thúc hành trình này, một món tráng miệng theo mùa sẽ hoàn thành thực đơn: bánh tartlet trái cây, bánh phô mai cottage hoặc bánh strudel Alsatian.

Một đĩa được làm riêng, bao gồm các món moricette nhỏ (4/người), làm từ bánh mì pretzel mềm, một đặc sản mang tính biểu tượng của ẩm thực Alsace, ngâm trong nước muối. Chúng được trang trí tinh xảo với gan ngỗng và cá hồi tự làm.

Trong thực đơn ẩm thực này, bạn sẽ khám phá một món ăn mang tính biểu tượng của vùng: dưa cải bắp muối chua được trang trí phong phú với các loại xúc xích và thịt khác nhau, kèm theo khoai tây tan chảy, bắp cải và nước sốt truyền thống. Bữa ăn này kết thúc bằng một món tráng miệng ngọt ngào mà bạn chọn, trong số các món bánh trái cây theo mùa, bánh phô mai trắng hoặc bánh táo cuộn, để kéo dài trọn vẹn trải nghiệm Alsatian.