Thưởng thức một thực đơn đầy đủ bắt đầu với một con hàu ấm với nước dùng rong biển và dầu sinh vật phù du. Tiếp tục với cá mú hoang dã nướng kèm theo một loại pilpil nhẹ và rau củ theo mùa. Món chính là cơm kem với hải sản Cantabrian, được hoàn thành tại nhà của khách hàng. Để kết thúc, một chiếc bánh phô mai nướng mỏng với đế giòn.

Thưởng thức một thực đơn đầy đủ bao gồm món tartare bonito del norte với nước sốt nhẹ và dưa chua tự làm, cá tuyết nấu chậm với cá và rong biển codium, mực nướng với món hầm và hành tây confit, và để kết thúc, một loại sô cô la đen kem với dầu ô liu và muối biển.

Tận hưởng trọn vẹn trải nghiệm ẩm thực với món tôm hùm ấm và bánh mì nướng, cá bơn nướng để chia sẻ, món hầm cá đá và một loại cam quýt theo mùa với kết cấu và kem trái cây nhẹ. Một thực đơn trọn gói tôn vinh hương vị của biển và sự tươi mới theo mùa.