Thực đơn theo mùa của đầu bếp 8 món · Chọn 4 món bất kỳ (Món khai vị · Món đầu tiên · Món chính · Món tráng miệng) Thực đơn này lấy cảm hứng từ những nguyên liệu theo mùa tốt nhất, kỹ thuật hiện đại, và hương vị tinh tế, cân bằng. Được thiết kế như một lời giới thiệu về phong cách nấu ăn của tôi, nó thể hiện sự tôn trọng đối với các sản phẩm đặc biệt, kỹ thuật tinh tế và một trải nghiệm ăn uống nhẹ nhàng, thanh lịch.

Mỗi món trong thực đơn này được chế biến từ một loạt các nguyên liệu tốt nhất được lựa chọn cẩn thận. Hành trình ẩm thực có đặc trưng là hải sản tuyệt vời – bao gồm sò điệp, tôm và bạch tuộc – cùng với các loại thịt chất lượng cao. Trải nghiệm bắt đầu với tuyển chọn các món ăn tinh tế thể hiện tinh hoa của nông sản địa phương thông qua các kỹ thuật đương đại, tạo ra sự cân bằng hài hòa giữa truyền thống, đặc sản địa phương và sự sáng tạo.

Lấy cảm hứng từ ẩm thực quốc tế, Thực đơn Fusion này kết hợp các kỹ thuật của châu Âu, ảnh hưởng của châu Á và hương vị Địa Trung Hải. Một lựa chọn cân đối các món thịt và hải sản, mang đến hương vị táo bạo nhưng tinh tế trong một trải nghiệm ăn uống dễ gần.

Một sự tôn vinh đương đại dành cho Quần đảo Canary, tôn vinh các nguyên liệu địa phương, kỹ thuật hiện đại và hương vị bắt nguồn sâu sắc từ truyền thống Canary. Lấy cảm hứng từ Núi Teide, Đại Tây Dương và bản sắc độc đáo của mỗi hòn đảo, thực đơn này diễn giải lại các món ăn Canary cổ điển với nét tinh tế, hiện đại và thanh lịch.

Một thực đơn nếm đặc trưng được xây dựng xoay quanh sự hài hòa của nhiệt độ, kết cấu, độ chua, độ đậm đà và vị umami. Một hành trình ẩm thực cá nhân pha trộn ảnh hưởng của châu Âu và châu Á với các kỹ thuật hiện đại, nơi mỗi món ăn được chế biến để mang lại một trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn.

Yêu cầu đầu bếp thiết kế bữa ăn theo ý bạn.