8 món · Chọn 4 món bất kỳ (Món khai vị · Món đầu tiên · Món chính · Món tráng miệng) Thực đơn này tôn vinh những nguyên liệu theo mùa tốt nhất, kỹ thuật hiện đại, và hương vị trong trẻo, cân bằng. Được thiết kế như một lời giới thiệu về phong cách ẩm thực của tôi, nó nhấn mạnh sự tôn trọng đối với các sản phẩm đặc biệt, kỹ thuật tinh tế và trải nghiệm ăn uống thanh lịch, nhẹ nhàng.

Lấy cảm hứng từ ẩm thực quốc tế, Thực đơn Fusion này kết hợp các kỹ thuật của châu Âu, ảnh hưởng của châu Á và hương vị Địa Trung Hải. Một lựa chọn cân đối các món thịt và hải sản, mang đến hương vị táo bạo, tinh tế trong một trải nghiệm ăn uống thanh lịch nhưng dễ gần.

Một sự tôn vinh đương đại dành cho Quần đảo Canary, tôn vinh các nguyên liệu địa phương, kỹ thuật hiện đại và hương vị bắt nguồn sâu xa từ di sản ẩm thực của quần đảo. Lấy cảm hứng từ Núi Teide, Đại Tây Dương và bản sắc độc đáo của mỗi hòn đảo, thực đơn này tái hiện các món kinh điển của Canary theo cách tinh tế, hiện đại và thanh lịch.

Một thực đơn nếm đặc trưng được xây dựng dựa trên sự hài hòa của nhiệt độ, kết cấu, độ chua, độ đậm đà và vị umami. Một hành trình ẩm thực cá nhân pha trộn ảnh hưởng của châu Âu và châu Á với các kỹ thuật hiện đại, nơi mỗi món ăn là một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.

Yêu cầu đầu bếp thiết kế bữa ăn theo ý bạn.