Bữa sáng như một vị vua hoặc nữ hoàng là cách tốt nhất để bắt đầu một ngày khó quên. Cho dù bạn đang đi nghỉ mát, ngày nghỉ lãng mạn hoặc muốn tự thưởng cho mình một ý tưởng bất chợt với gia đình hoặc bạn bè, thực đơn này là để bạn thức dậy khỏi giường sẵn sàng để ăn và tận hưởng thế giới. Đó là hạnh phúc và thư giãn thuần khiết

Thực đơn theo mùa và Km 0 với các sản phẩm rau củ theo mùa ngon nhất. Trong thực đơn này, chúng tôi luôn tìm kiếm vị umami thực vật với sản phẩm địa phương ngon nhất trên thị trường. Hương vị của đất, cánh đồng và vườn cây ăn quả đi kèm với các loại nước sốt làm tăng thêm sự tinh tế và hương vị của từng loại rau. Hương vị, sự thưởng thức và nhận thức.

Từ những khu chợ sôi động và đầy màu sắc đến những con phố thơm ngát, từ châu Á đến châu Mỹ Latinh, qua những quầy hàng nơi người ta ăn bằng tay và khói lửa tràn ngập khắp mọi ngóc ngách. Những món ăn gây ngạc nhiên và yêu thích, nước sốt làm bẩn, không có cảm giác tội lỗi. Hương vị đậm đà kể về những câu chuyện của cộng đồng địa phương, du lịch và truyền thống. Đây không chỉ là ăn uống. Đó là một chuyến đi để cảm nhận, ngửi, tận hưởng và ghi nhớ.

Thực đơn lấy cảm hứng từ Địa Trung Hải và Tây Ban Nha với các sản phẩm địa phương gần và theo mùa và linh hồn của các khu chợ ở Barcelona.

“Oceanic Seas” - một hành trình qua các hương vị của thế giới trên mỗi món ăn. Từ Thái Bình Dương đến bờ biển Địa Trung Hải, từ các khu chợ của Tokyo, Oaxaca hay Cádiz, thực đơn này kết hợp sản phẩm tươi sống, kỹ thuật chuẩn xác và 20 năm kinh nghiệm. Không tư thế, không thủ đoạn: sự chân thực, sự sống, điều này làm cho một bữa ăn trở thành một kỷ niệm khó quên. Mỗi miếng ăn là một hành trình; mỗi món ăn là một câu chuyện.