Dominican Bandera “The Flag” là trung tâm của một bữa ăn theo phong cách gia đình. Món này có moro de guandules kiểu Dominica, đậu hầm với rau thơm và sốt sofrito, và thịt om mềm, thường là thịt gà hoặc thịt bò (có thể chọn cá hồi dừa, ăn kèm salad tươi và chuối nướng ngọt). Mọi thứ được đặt ở trung tâm bàn để chia sẻ, tạo nên một bữa ăn ấm áp, thoải mái, tượng trưng cho ngôi nhà, truyền thống và hương vị táo bạo, đầy cảm xúc của Cộng hòa Dominica.

Thực đơn nếm thử của Dominica là một hành trình sôi động qua những hương vị táo bạo của hòn đảo và truyền thống gia đình. Trải nghiệm bắt đầu với bánh yaniqueque giòn và bánh empanada vàng óng. Sau đó, khách thưởng thức bộ ba picadera được chia thành các phần hoàn hảo: salami ngon ngọt, longaniza hun khói và tostones giòn với các loại nước sốt của nhà. Món chính là một phiên bản tinh tế của La Bandera: thịt gà hoặc thịt bò om mềm, cơm bông và đậu, cùng chuối nướng ngọt. Để kết thúc, một lát bánh tres leches mềm mịn hoặc bánh flan dulce de leche béo ngậy.

Picadera của Dominica là món ăn tiệc tuyệt vời nhất, salami chiên giòn, chicharrón gà ngon ngọt, longaniza, tostones, yuca, empanada vàng và kepes được xếp chồng lên nhau và phục vụ nóng hổi. Nó táo bạo, ngon miệng và phù hợp để chia sẻ, thường được ăn kèm với sốt cà chua - mayonnaise của chúng tôi. Mỗi miếng đều mang đến cảm giác giòn, vị cay nồng và hương vị đặc trưng của món ăn đường phố Dominica, thu hút mọi người quây quần bên bàn ăn.