Làm bánh ngọt Pháp như một chuyên gia ở Bali
Được đào tạo về bánh ngọt kiểu Pháp, tôi tập trung vào kỹ thuật, kết cấu và độ chính xác. Tôi sử dụng các phương pháp được kiểm soát và nguyên liệu chất lượng để đạt được kết cấu đồng đều và kết quả cân đối trong các món tráng miệng cổ điển.
Được dịch tự động
Đầu bếp tại Bali
Được cung cấp tại chỗ ở của bạn
Bánh quy sô cô la Moelleux hấp dẫn
Tìm hiểu cách làm bánh quy có viền giòn và phần giữa mềm bằng cách sử dụng sô-cô-la và các loại hạt. Bạn sẽ chuẩn bị bột, kiểm soát việc trộn, thời gian ủ bột và nướng để đạt được kết cấu phù hợp. Buổi học tập trung vào cấu trúc, độ trải đều và sự cân bằng giữa độ dai và độ giòn. Mỗi khách tự tạo hình và nướng bánh của mình, chú ý đến độ đặc và thời gian.
3.753.187 ₫ 3.753.187 ₫, mỗi nhóm
Bánh dâu tây theo mùa
Tìm hiểu cách làm bánh dâu tây kiểu Pháp cổ điển bằng cách sử dụng bột bánh ngọt giòn, kem bột bánh vani mịn và nền kem hạnh nhân. Bạn sẽ chuẩn bị từng thành phần từ đầu, từ trộn và nướng bột cho đến nấu kem ổn định và kết hợp với dâu tây tươi. Trọng tâm là kết cấu, cấu trúc và phân lớp chính xác để đạt được lớp hoàn thiện cân đối và sạch sẽ.
4.503.824 ₫ 4.503.824 ₫, mỗi nhóm
Bánh hạnh nhân/việt quất sô-cô-la trắng
Tìm hiểu cách làm bánh tart việt quất với vỏ bánh giòn ngọt, nhân kem hạnh nhân và phủ sô-cô-la trắng. Bạn sẽ chuẩn bị từng thành phần từ đầu, từ trộn và nướng bột cho đến làm kem hạnh nhân cân đối và kết hợp với quả mọng tươi. Trọng tâm là kết cấu, cấu tạo và việc nướng có kiểm soát để đạt được kết quả sạch sẽ và ổn định.
4.503.824 ₫ 4.503.824 ₫, mỗi nhóm
Bánh sô-cô-la Moelleux với lõi sô-cô-la nóng chảy màu trắng
Tìm hiểu cách làm bánh fondant sô cô la với phần nhân sô cô la trắng nóng chảy. Bạn sẽ chuẩn bị bột nhào, kiểm soát thời gian nướng và nhiệt độ, và hiểu cách để có được phần bên trong lỏng và phần bên ngoài cứng. Mỗi khách tự làm và nướng món tráng miệng của mình, chú trọng vào thời gian, kết cấu và sự cân bằng giữa độ đậm đà và độ mềm.
4.503.824 ₫ 4.503.824 ₫, mỗi nhóm
Bánh Moelleux chuối & sô cô la
Tìm hiểu cách làm bánh chuối ẩm với lớp phủ sô-cô-la mịn. Bạn sẽ chuẩn bị bột nhào, cân bằng độ ẩm và kết cấu, đồng thời kiểm soát quá trình nướng để có lớp vỏ bánh mềm và ổn định. Buổi học cũng đề cập đến cách tạo ra một lớp men có độ đặc và độ hoàn thiện phù hợp. Mỗi khách tự làm và lắp ráp bánh của mình, tập trung vào kết cấu và độ chính xác.
4.503.824 ₫ 4.503.824 ₫, mỗi nhóm
Chữ ký của chuyên gia tài chính Masterclass
Tìm hiểu cách làm bánh financiers cổ điển của Pháp với lớp vỏ giòn và phần giữa mềm, ẩm. Bạn sẽ chuẩn bị bột, kiểm soát beurre noisette và điều chỉnh việc nướng để có kết cấu nhẹ và đều. Buổi học tập trung vào sự cân bằng thành phần, làm đầy khuôn và kết quả nhất quán. Mỗi khách tự nướng lô bánh của mình, chú ý đến thời gian, màu sắc và kết cấu.
4.503.824 ₫ 4.503.824 ₫, mỗi nhóm
Bạn có thể nhắn tin cho Lobry để tùy chỉnh hoặc thực hiện thay đổi.
Thông tin năng lực
25 năm kinh nghiệm
Bếp trưởng bánh ngọt tại nhà hàng Mon Plaisir, Covent Garden, London. Biệt thự Byrd House Segara, Bali
Học vấn và đào tạo
Tôi đã lấy được Bằng chính thức của Pháp CAP Patissier, tại trường Jean-Drouant ở Paris.
Để bảo vệ khoản thanh toán của bạn, hãy luôn sử dụng Airbnb để chuyển tiền và liên lạc với host.
Chuyên môn của tôi
Tôi sẽ đến chỗ bạn
Tôi đến khu vực được nêu trên bản đồ để phục vụ khách. Để đặt dịch vụ tại địa điểm khác, bạn có thể gửi tin nhắn cho tôi.
Những điều cần biết
Yêu cầu đối với khách
Khách từ 4 tuổi trở lên có thể tham dự, tổng cộng tối đa 8 khách.
Cho người có nhu cầu đặc biệt
Nhắn tin cho host để biết chi tiết. Tìm hiểu thêm
Chính sách hủy
Hủy muộn nhất 3 ngày trước thời gian bắt đầu để được hoàn tiền đầy đủ.
3.753.187 ₫ Từ 3.753.187 ₫, mỗi nhóm
Hủy miễn phí
Đầu bếp trên Airbnb đều được kiểm định chất lượng
Các đầu bếp được đánh giá dựa trên kinh nghiệm chuyên môn, danh mục thực đơn sáng tạo và uy tín về chất lượng dịch vụ. Tìm hiểu thêm
Bạn gặp vấn đề?