Hành trình 9 món này biến thể loại tapas thành một trải nghiệm ẩm thực cao cấp, sử dụng tre thiết kế và bộ đồ ăn phục vụ từng phần ăn. Mỗi món ăn đều là một kiệt tác về kỹ thuật: từ những quả cầu hoàn hảo cho đến các món hải sản thu nhỏ và những miếng ăn giòn từ thực phẩm trên cạn, tất cả đều được chế biến từ những nguyên liệu cao cấp. Hoàn hảo cho những ai muốn tổ chức một sự kiện sôi động mà không phải đánh đổi chất lượng năm sao. Dịch vụ này bao gồm dao dĩa và giá đỡ thân thiện với môi trường, và kết thúc bằng các món tráng miệng dạng finger food tinh tế. Tinh tế, tự do và không lãng phí.

Thưởng thức trải nghiệm ẩm thực thượng hạng được thiết kế cho những người yêu thích thịt – một hành trình cho các giác quan với 6 món ăn xuất sắc, tôn vinh những phần thịt ngon nhất và được săn đón nhất. Mỗi món ăn đều tôn vinh nguyên liệu, được lựa chọn từ những sản phẩm thượng hạng nhất thế giới và được chế biến bằng các kỹ thuật ẩm thực cao cấp để nâng cao kết cấu và hương vị. Từ các món khai vị tinh tế đến các món chính được sắp xếp khoa học, cho đến món tráng miệng cuối cùng, bạn sẽ được dẫn dắt trong một hành trình ẩm thực sang trọng, nơi chất lượng là ưu tiên hàng đầu.

Alvarez: Trải nghiệm ẩm thực cao cấp, mang sự sang trọng của ẩm thực cao cấp trực tiếp đến bàn ăn của bạn. Hành trình cảm quan 6 món này là một sự thể hiện tự do, lấy cảm hứng từ các tiêu chuẩn của những nhà hàng được trao sao Michelin. Sử dụng các nguyên liệu hiếm và nông sản chất lượng hàng đầu, mỗi món ăn đều là một tác phẩm nghệ thuật được thiết kế để làm hài lòng cả vị giác và thị giác. Hành trình kết thúc với một món tráng miệng đặc trưng tinh tế, cùng dịch vụ độc quyền dành cho những ai muốn tận hưởng một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Một trải nghiệm thượng hạng, nâng sushi lên tầm nghệ thuật thông qua 8 món ăn tinh tế. Nguyên liệu thô là nhân vật chính tuyệt đối: từ loại cá ngừ vằn đỏ quý giá đến loại cá ngừ bụng trắng ngon tuyệt, cho đến loại cá chẽm biển tinh tế. Tôi sử dụng các kỹ thuật tiên tiến như ủ cá để tăng cường hương vị umami và kỹ thuật thái chính xác. Hành trình này sẽ đưa bạn khám phá các loại nigiri làm thủ công và Món sashimi đặc trưng, được tô điểm thêm bằng wasabi tươi và muối Maldon, kết thúc bằng một món tráng miệng đầy cảm hứng. Một hành trình cảm quan dành cho những người sành sỏi thực thụ.

Trong hành trình 6 món này, thực đơn vẫn là bí mật: mỗi món ăn là một thách thức đối với vị giác, nơi hình dạng và màu sắc đánh lừa tâm trí trong khi hương vị bùng nổ trong miệng. Tôi sử dụng các kỹ thuật ẩm thực phân tử, chẳng hạn như bọt, hơi có hương vị và bọt tức thì, để biến đổi các nguyên liệu cao cấp thành những kết cấu bất ngờ. Dịch vụ này được thiết kế để khuyến khích sự tương tác và khơi dậy cảm giác kinh ngạc, với điểm nhấn là một món tráng miệng có hình thức tuyệt đẹp. Đây là một hành trình bí ẩn, dành riêng cho những người muốn được ngạc nhiên.

Đỉnh cao trong hành trình ẩm thực của tôi: một trải nghiệm 9 món, nơi đất liền và biển cả hòa quyện với nhau một cách tuyệt vời. Tôi sử dụng những nguyên liệu đặc trưng như thịt bò Wagyu và tôm hùm, được chế biến bằng kỹ thuật thẩm thấu và nấu sous-vide để giữ nguyên hương vị tinh túy của chúng. Thực đơn được làm phong phú thêm bằng những món ngon như nấm truffle và trứng cá muối, tạo nên sự tương phản về cảm quan giữa sự phong phú của biển cả và chiều sâu của đất liền. Hành trình kết thúc với một món tráng miệng bánh ngọt cao cấp tinh tế. Dịch vụ độc quyền, không thỏa hiệp