Trên những cánh đồng nơi mùa đông đã qua, ánh nắng dịu dàng chiếu vào, Mùa mà những chồi non mọc lên từ đất. Giữa bầu không khí trang nghiêm, một mùi hương nhẹ nhàng, ngọt ngào bắt đầu bay vào. Hoa cải dầu, cải thìa, hành non, đậu tuyết— Hương vị tươi ngon, nhẹ nhàng của rau mùa xuân. Vị chua ngọt của lá non trên núi, hương vị tinh khiết của biển. Tôi cẩn thận thể hiện sự tươi mới và sức sống đó thông qua những cảm xúc độc đáo của riêng tôi. Dựa trên ẩm thực Ý nhẹ nhàng, Khóa học này khám phá văn hóa ẩm thực lên men của Hàn Quốc và sự khác biệt tinh tế của các loại gia vị. Độ sâu của kotsujan (rãnh giữa vai và lưng) và tenshan (rãnh giữa lưng và mông), Vị chua nhẹ của rau củ lên men tự làm, Vị dầu mè và ớt cay nhẹ nhàng ở cuối miệng—— Bạn có thể thưởng thức chúng theo nhiều cách khác nhau, chẳng hạn như hấp, nướng hoặc hầm nhẹ. Kết hợp với các kỹ thuật ẩm thực Ý, Tạo hiệu ứng ba chiều giống như mùa xuân mà không quá nặng nề. Thay vì sự xa hoa, chúng tôi tập trung vào “hương vị đáng nhớ”, Với mỗi món ăn, chúng tôi mang đến cho bạn sự nhẹ nhàng của mùa xuân và độ sâu được tạo ra bởi quá trình lên men. Việc kết hợp rượu vang tập trung vào các loại rượu vang tự nhiên, Chúng tôi cũng có thể đề xuất các loại rượu vang bổ trợ cho hương vị lên men của ẩm thực Hàn Quốc, chẳng hạn như rượu vang cam và rượu vang đỏ nhẹ. Tận hưởng một khoảnh khắc đặc biệt trong một không gian độc đáo mà bạn sẽ không tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác, nơi bạn có thể cảm thấy thoải mái như ở nhà.