Thưởng thức và ngắm nhìn sự phong phú của Nam Florida. Bạn sẽ được trải nghiệm những nguyên liệu hiếm nhất và độc đáo nhất ở lục địa Hoa Kỳ, được hái lượm từ tự nhiên hoặc có nguồn gốc từ những người sản xuất vượt xa tiêu chuẩn hữu cơ hoặc tái tạo, những người có mối quan hệ đặc biệt với mọi sinh vật trên mảnh đất của họ. Món ăn được chuẩn bị với cùng một sự tôn trọng, CHỈ sử dụng những nguyên liệu này, được nấu trên than củi theo nghi thức và được dọn cho bạn trên những vật dụng hữu cơ từ hệ sinh thái xung quanh bạn, đưa bạn trở về với hiện thực thuần khiết.