Trong phòng của bạn, hãy tìm các món ăn của một nhà hàng được Le Figaro Paris bình chọn là một trong những nhà hàng tốt nhất ở quận 13.

Một thực đơn lấy cảm hứng từ sự thanh lịch đương đại của Nhật Bản, nơi sự chính xác của cử chỉ kết hợp với sự tinh tế của hương vị theo mùa. Thông qua một loạt các sáng tạo tinh tế — từ đậu phụ mịn như lụa làm từ sữa đậu nành đến các loại sushi và sashimi được lựa chọn cẩn thận — mỗi đĩa ăn đều tôn vinh sự cân bằng giữa truyền thống Nhật Bản và sự tinh tế trong ẩm thực hiện đại.

Giữa những ký ức biển cả, độ sâu của quá trình lên men và tiếng vang tinh tế của phương Đông, Hành trình ẩm thực này khám phá những sắc thái của vị umami qua các mùa của Nhật Bản. Từ các món khai vị nhẹ với hương vị mặn và lên men đến bữa tiệc sushi cuối cùng, mỗi tác phẩm đều hé lộ một cuộc đối thoại giữa sự tinh tế, ngọn lửa, kết cấu và hương thơm. Lấy cảm hứng từ Nhật Bản đương đại, với những điểm nhấn của Đài Loan và Trung Quốc, thực đơn này được thiết kế bởi Gastronomique

Yêu cầu đầu bếp thiết kế bữa ăn theo ý bạn.