Thưởng thức nông sản địa phương của Napa với thực đơn 3 món

Thực đơn theo mùa lấy cảm hứng từ nông trại, bao gồm cá bơn Thái Bình Dương sống, cá hồi om dầu ô liu, gà rừng Cornish ướp sữa bơ và bánh galette trái mọng hỗn hợp ấm, tất cả đều được chế biến từ nông sản tươi sống và có hương vị rực rỡ.

Thực đơn bốn món do bếp trưởng chuẩn bị sẵn, gồm Hamachi Crudo với bơ, dưa chuột, chanh Meyer và ớt Fresno; Cá Branzino vỏ giòn với bột bắp ngọt và rau củ nướng; Bít tết Akashi Flat Iron với khoai tây fingerling và sốt vinaigrette tỏi chanh; và Bánh beignet Huckleberry với kem bánh chuối.

Lấy cảm hứng từ nhiều năm nấu ăn ở Thung lũng Napa, thực đơn này tôn vinh nguồn thực phẩm dồi dào theo mùa của khu vực, đồng thời tôn vinh di sản Mexico hiện đại và triết lý ẩm thực của Bếp trưởng Rogelio Garcia.

Yêu cầu đầu bếp thiết kế bữa ăn theo ý bạn.