Thực đơn Omakase tháng 8: "Natsu to Umi" Mùa hè & Biển

Mỗi thực đơn đều phản ánh sự nghiệp của tôi trong các nhà bếp hàng đầu. Hãy mong chờ một sự kết hợp cao cấp giữa sự tỉ mỉ của Nhật Bản và các nguyên liệu phong phú của Địa Trung Hải, được mang đến với sự nghiêm túc chuyên nghiệp và sự ấm áp chân thành.
Được dịch tự động
Đầu bếp tại Costa de Valencia
Được cung cấp tại chỗ ở của bạn

Tapas phong cách Fusion

Lựa chọn món tapas kết hợp phong cách Nhật Bản - Địa Trung Hải, được chế biến từ các sản phẩm theo mùa, kèm bánh mì và bơ
2.724.246 ₫ 2.724.246 ₫, mỗi khách

August Omakase

Cá trắng sống trong nước dùng dashi cà chua-kombu đã lọc với dầu shiso. Tartare tôm he đỏ địa phương với yuzu-kosho trên bánh mì nướng bơ shio-koji giòn. Cá thu ướp muối, hun khói nhanh với quả vả tháng Tám nướng than và lớp phủ mirin vừng. Thịt thăn cá ngừ vây đỏ nướng than trên một lớp kem salmorejo đậm đà vị miso. Thịt lợn Iberico Pluma tráng men với bí ngòi nướng và nước sốt amazake ngọt. Kem gạo dầu ô liu hun khói với đào địa phương nướng rượu sake và bánh tuile vừng.
4.086.369 ₫ 4.086.369 ₫, mỗi khách

10 món August Omakase

Cá Lubina thái lát với dưa hấu ngâm. Tôm gamba roja nướng với sốt nhũ tương tỏi yuzu. Bạch tuộc trong sốt ponzu cà chua hun khói. Cơm giòn với sò điệp nướng. Quả sung chiên tempura với nước sốt miso-sherry. Shokupan vỏ cà tím nướng với bơ óc chó miso ngọt. Cá Salmonete với bọt dashi vị cam quýt. Thịt vịt nướng với nước sốt Mistela-shoyu Chanh nướng và kem sorbet bạc hà. Kem matcha-sô cô la trắng với anh đào nướng rượu sake.
6.810.614 ₫ 6.810.614 ₫, mỗi khách

Menu tùy chỉnh

Yêu cầu đầu bếp thiết kế bữa ăn theo ý bạn.
Báo giá khi có yêu cầu

Thông tin năng lực

16 năm kinh nghiệm
Bếp phó tại nhà hàng Ricard Camarena Phó bếp trưởng tại Sabor London Bếp phó tại Nobu London
Học vấn và đào tạo
Thạc sĩ về Ẩm thực và Dịch vụ lưu trú ở Ý
Để bảo vệ khoản thanh toán của bạn, hãy luôn sử dụng Airbnb để chuyển tiền và liên lạc với host.

Chuyên môn của tôi

Tôi sẽ đến chỗ bạn

Tôi đến khu vực được nêu trên bản đồ để phục vụ khách. Để đặt dịch vụ tại địa điểm khác, bạn có thể gửi tin nhắn cho tôi.

Những điều cần biết

Yêu cầu đối với khách

Khách từ 18 tuổi trở lên có thể tham dự, tổng cộng tối đa 6 khách.

Cho người có nhu cầu đặc biệt

Nhắn tin cho host để biết chi tiết. Tìm hiểu thêm

Chính sách hủy

Hủy muộn nhất 1 ngày trước thời gian bắt đầu để được hoàn tiền đầy đủ.
2.724.246 ₫ Từ 2.724.246 ₫, mỗi khách
Hủy miễn phí

Đầu bếp trên Airbnb đều được kiểm định chất lượng

Các đầu bếp được đánh giá dựa trên kinh nghiệm chuyên môn, danh mục thực đơn sáng tạo và uy tín về chất lượng dịch vụ. Tìm hiểu thêm
Bạn gặp vấn đề?

Thực đơn Omakase tháng 8: "Natsu to Umi" Mùa hè & Biển

Mỗi thực đơn đều phản ánh sự nghiệp của tôi trong các nhà bếp hàng đầu. Hãy mong chờ một sự kết hợp cao cấp giữa sự tỉ mỉ của Nhật Bản và các nguyên liệu phong phú của Địa Trung Hải, được mang đến với sự nghiêm túc chuyên nghiệp và sự ấm áp chân thành.
Được dịch tự động
Đầu bếp tại Costa de Valencia
Được cung cấp tại chỗ ở của bạn
2.724.246 ₫ Từ 2.724.246 ₫, mỗi khách
Hủy miễn phí

Tapas phong cách Fusion

Lựa chọn món tapas kết hợp phong cách Nhật Bản - Địa Trung Hải, được chế biến từ các sản phẩm theo mùa, kèm bánh mì và bơ
2.724.246 ₫ 2.724.246 ₫, mỗi khách

August Omakase

Cá trắng sống trong nước dùng dashi cà chua-kombu đã lọc với dầu shiso. Tartare tôm he đỏ địa phương với yuzu-kosho trên bánh mì nướng bơ shio-koji giòn. Cá thu ướp muối, hun khói nhanh với quả vả tháng Tám nướng than và lớp phủ mirin vừng. Thịt thăn cá ngừ vây đỏ nướng than trên một lớp kem salmorejo đậm đà vị miso. Thịt lợn Iberico Pluma tráng men với bí ngòi nướng và nước sốt amazake ngọt. Kem gạo dầu ô liu hun khói với đào địa phương nướng rượu sake và bánh tuile vừng.
4.086.369 ₫ 4.086.369 ₫, mỗi khách

10 món August Omakase

Cá Lubina thái lát với dưa hấu ngâm. Tôm gamba roja nướng với sốt nhũ tương tỏi yuzu. Bạch tuộc trong sốt ponzu cà chua hun khói. Cơm giòn với sò điệp nướng. Quả sung chiên tempura với nước sốt miso-sherry. Shokupan vỏ cà tím nướng với bơ óc chó miso ngọt. Cá Salmonete với bọt dashi vị cam quýt. Thịt vịt nướng với nước sốt Mistela-shoyu Chanh nướng và kem sorbet bạc hà. Kem matcha-sô cô la trắng với anh đào nướng rượu sake.
6.810.614 ₫ 6.810.614 ₫, mỗi khách

Menu tùy chỉnh

Yêu cầu đầu bếp thiết kế bữa ăn theo ý bạn.
Báo giá khi có yêu cầu

Thông tin năng lực

16 năm kinh nghiệm
Bếp phó tại nhà hàng Ricard Camarena Phó bếp trưởng tại Sabor London Bếp phó tại Nobu London
Học vấn và đào tạo
Thạc sĩ về Ẩm thực và Dịch vụ lưu trú ở Ý
Để bảo vệ khoản thanh toán của bạn, hãy luôn sử dụng Airbnb để chuyển tiền và liên lạc với host.

Chuyên môn của tôi

Tôi sẽ đến chỗ bạn

Tôi đến khu vực được nêu trên bản đồ để phục vụ khách. Để đặt dịch vụ tại địa điểm khác, bạn có thể gửi tin nhắn cho tôi.

Những điều cần biết

Yêu cầu đối với khách

Khách từ 18 tuổi trở lên có thể tham dự, tổng cộng tối đa 6 khách.

Cho người có nhu cầu đặc biệt

Nhắn tin cho host để biết chi tiết. Tìm hiểu thêm

Chính sách hủy

Hủy muộn nhất 1 ngày trước thời gian bắt đầu để được hoàn tiền đầy đủ.

Đầu bếp trên Airbnb đều được kiểm định chất lượng

Các đầu bếp được đánh giá dựa trên kinh nghiệm chuyên môn, danh mục thực đơn sáng tạo và uy tín về chất lượng dịch vụ. Tìm hiểu thêm
Bạn gặp vấn đề?