Tôi dành trọn một buổi tối để tận hưởng niềm vui của đồ ngọt, cho những ai hoàn toàn đón nhận nó. Từ món đầu tiên đến món cuối cùng, tôi mang đến những món ngon của hòn đảo mình: món tráng miệng làm từ phô mai brocciu, hạt dẻ, các loại quả họ cam quýt ngập nắng, mật ong từ thảm thực vật maquis và những món ngon có hương vị của rượu eau-de-vie. Đôi khi được sắp xếp trên đĩa, đôi khi để ăn nhẹ, những sáng tạo của tôi nối tiếp nhau như một hành trình ẩm thực đích thực. Một bữa ăn nhẹ với bánh ngọt phong phú và tinh tế, được chuẩn bị tại chỗ của bạn.

Tôi sẽ đưa bạn đến hòn đảo của tôi để dùng bữa. Món thịt nguội từ trang trại với hương vị đặc biệt, phô mai brocciu tươi, mật ong được thu hoạch trong thảm thực vật maquis và các loại quả cam chanh ngập nắng: mỗi sản phẩm kể câu chuyện về một phần của Corsica mà tôi yêu thích. Đó là cách nấu ăn đơn giản và phong phú, kiểu mà bạn chia sẻ với gia đình, không phức tạp nhưng đầy cá tính. Hành trình đầu tiên khám phá hương vị của hòn đảo, được chuẩn bị trước mắt bạn và phục vụ lặng lẽ tại nhà bạn.

Tôi biến lễ tân của bạn thành một điểm dừng chân ở Corsica trong một buổi tối. Món charcuterie làm tại trang trại, các loại phô mai đặc biệt, cà chua sấy khô, ô liu, tapenade và bánh ngọt brocciu: vô số món ngon để nhấm nháp, với một ly trong tay, trong bầu không khí thân thiện. Tôi thích kiểu nấu ăn đó, kiểu mang mọi người lại gần nhau và được chuyển từ tay này sang tay khác giữa các vị khách. Lý tưởng cho một bữa tiệc sinh nhật, một sự kiện hoặc chỉ đơn giản là mong muốn tổ chức tiệc theo phong cách, mà không cần rời khỏi sân thượng của bạn

Tôi mang những thứ tuyệt vời nhất mà hòn đảo cung cấp đến bàn của bạn. Các sản phẩm được lựa chọn từ các nhà chăn nuôi và ngư dân, các loại thảo mộc hoang dã từ thảm thực vật maquis, dầu ô liu thơm và pho mát được ủ lâu: Tôi làm việc với từng thành phần với sự tôn trọng mà nó xứng đáng được hưởng. Đó là nền ẩm thực tinh tế nhưng chân thực, được hình thành như một bữa tiệc lớn của Corsica, nơi mỗi món ăn đều là một điểm nhấn được cân nhắc kỹ lưỡng. Một trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn, được chuẩn bị tại nhà bạn, cho một khoảnh khắc sẽ còn mãi trong ký ức của bạn.

Yêu cầu đầu bếp thiết kế bữa ăn theo ý bạn.