Trải nghiệm tinh hoa của Florida Cổ với thực đơn được tuyển chọn cẩn thận. Bắt đầu với món cá hồi King crudo tinh tế, tiếp theo là món salad burrata tủy xương nướng đậm vị. Đối với món chính, hãy chọn giữa bít tết sườn nướng than hoặc cá hồi vua, được phục vụ với cải thìa xào, sốt cà rốt-gừng, chimichurri, farro và đậu phộng nướng. Kết thúc bằng món kem brulee hoa oải hương trơn mịn.

Tóm tắt Đặc sản địa phương: Crudo Thành phần: Cam máu, sốt vinaigrette yuzu-dưa hấu, rau mùi, ớt giòn, dưa chuột, hành tím. Món Tartare bò Thành phần: Bít tết tartare, hành ngọc trai ngâm, quả caper, bánh tráng chiên, mù tạt Malbec, hẹ, tỏi chiên. Khóa học chính Món ăn: Bít tết thăn nướng than với rau củ nướng lửa, bông cải xanh nướng than, chimichurri rau mùi. Bánh hoa oải hương hun khói Nguyên liệu: Nước cốt dừa, bánh tres leches ngâm, kem đánh, muối hun khói.

Thưởng thức thực đơn Lovers Club với món hàu vịnh tươi của địa phương, kim chi yuzu và tỏi chiên, sau đó là cải Brussels chiên với thịt ba chỉ dính và phô mai dê. Món chính là cá địa phương xào với các loại rau củ rễ có màu sắc rực rỡ và chanh nướng. Kết thúc với một chiếc bánh Dark & Stormy Tres Leches đầy hấp dẫn, được pha chế với dừa, rượu rum và quế hun khói.

Yêu cầu đầu bếp thiết kế bữa ăn theo ý bạn.