Trải nghiệm liên quan đến ẩm thực ở Detroit

Các trang thông tin này có thể giúp bạn bắt đầu tìm hiểu về một số luật và yêu cầu đăng ký có thể áp dụng cho trải nghiệm của bạn trên Airbnb. Các trang này bao gồm tóm tắt một số quy tắc có thể áp dụng cho các loại hoạt động khác nhau và chứa các liên kết đến các tài nguyên của chính phủ mà bạn có thể thấy hữu ích.

Vui lòng hiểu rằng các trang thông tin này không toàn diện và không phải là tư vấn pháp lý. Nếu bạn không chắc chắn về cách áp dụng luật pháp địa phương hoặc thông tin này cho bạn hoặc Trải nghiệm của bạn, chúng tôi khuyến khích bạn kiểm tra với các nguồn chính thức hoặc tìm kiếm lời khuyên pháp lý.

Xin lưu ý rằng chúng tôi không cập nhật thông tin này trong thời gian thực, vì vậy bạn nên xác nhận rằng luật hoặc thủ tục gần đây không thay đổi.*

Một số nguyên tắc cơ bản là gì?

Sức khỏe và sự an toàn của khách phải luôn là ưu tiên hàng đầu. Ví dụ: hãy đảm bảo bạn đưa khách đến (hoặc phục vụ đồ ăn cho họ) các nhà hàng, xe tải thực phẩm hoặc người phục vụ chuyên nghiệp có uy tín, những người giữ cơ sở vật chất sạch sẽ, sử dụng nguyên liệu tươi sống và có hồ sơ theo dõi an toàn thực phẩm tốt. Nếu trải nghiệm của bạn liên quan đến việc bạn nấu ăn hoặc xử lý thực phẩm (bao gồm lưu trữ hoặc phục vụ thực phẩm do người khác chuẩn bị), hãy chắc chắn rằng bạn xử lý, chuẩn bị và phục vụ thực phẩm một cách an toàn và vệ sinh tốt. Chúng tôi khuyến khích bạn xem lại các mẹo xử lý thực phẩm của CDC để xử lý thực phẩm một cách an toàn. Ngoài ra, hãy hỏi khách của bạn trước về bất kỳ dị ứng thực phẩm nào mà họ có thể có, hoặc mã tôn giáo hoặc triết học có thể ảnh hưởng đến loại thực phẩm họ ăn.

Tôi là người sành ăn. Tôi có thể cung cấp những loại trải nghiệm ẩm thực nào ở Detroit?

Những trải nghiệm ẩm thực sau đây không có khả năng gây ra bất kỳ vấn đề quy định nào:

• Đưa khách đến các nhà hàng hoặc xe tải thực phẩm địa phương yêu thích của bạn;
• Mời khách đến nhà bạn hoặc đi dã ngoại, nơi bạn phục vụ đồ ăn được nấu trong một cơ sở được cấp phép (ví dụ, mang đi từ các nhà hàng địa phương yêu thích của bạn, thực phẩm được phục vụ bởi một nhà cung cấp thực phẩm được cấp phép chuyên nghiệp).

Nếu bạn đang nghĩ đến việc phục vụ đồ ăn nấu tại nhà, vui lòng đọc kỹ hướng dẫn thực phẩm nấu tại nhà của chúng tôi và kiểm tra với luật sư để đảm bảo bạn tuân thủ luật pháp địa phương.

Tôi muốn phục vụ đồ ăn nấu tại nhà cho khách đến thăm nhà tôi. Có quy tắc cụ thể nào tôi cần tuân thủ không?

Câu hỏi quan trọng là liệu phục vụ đồ ăn nấu tại nhà của bạn cho những vị khách không thường xuyên đủ điều kiện là một hoạt động được quy định theo Luật Thực phẩm Michigan (“MFL”).

Theo MFL, bất kỳ "hoạt động" nào phục vụ hoặc bán thực phẩm cho công chúng là một "cơ sở dịch vụ thực phẩm" và phải được Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Michigan ("DARD") cho phép.

DARD đã cung cấp hướng dẫn rằng "từ ‘công khai’ là chìa khóa" theo định nghĩa của một cơ sở dịch vụ thực phẩm. “Nếu một hoạt động không phục vụ công chúng, đó không phải là cơ sở dịch vụ ăn uống và không phải chịu giấy phép hoặc tuân thủ luật pháp.” DARD cũng khuyên rằng các doanh nghiệp đầu bếp tại nhà (khi một người nấu ăn để trả tiền cho Khách trong nhà) không bắt buộc phải được cấp phép tại Tiểu bang Michigan trừ khi họ cũng bán thực phẩm đã chuẩn bị để mang về nhà, dụng cụ nấu ăn hoặc các sản phẩm khác. Điều này cho thấy rằng:

• Chủ nhà có thể thuê đầu bếp cá nhân để nấu ăn cho một bữa tiệc riêng của khách đặt trước mà không cần xin giấy phép, hoặc
• Chủ nhà có thể nấu ăn và phục vụ thức ăn trong nhà riêng cho những khách đặt trước mà không cần xin giấy phép.

Điều đó nói rằng, đây là một khu vực khó khăn và chúng tôi khuyến khích bạn gọi trực tiếp cho DARD hoặc nói chuyện với luật sư để mô tả Trải nghiệm hoặc chuyến đi của bạn để đảm bảo bạn đang giải thích chính xác hướng dẫn này và tuân thủ luật pháp địa phương.

Ngoài ra, rõ ràng là nếu thực phẩm bạn đang phục vụ là Cottage Food, bạn có thể phục vụ cho khách của mình.

Nếu bạn hợp tác và tổ chức trải nghiệm ẩm thực cho tổ chức phi lợi nhuận và quyên góp tất cả các khoản phí cho tổ chức phi lợi nhuận đó, khoản phí này có thể thuộc về việc miễn trừ phi lợi nhuận theo Luật Thực phẩm của Michigan.

Luật Thực phẩm Michigan đã được sửa đổi vào năm 2010 để làm rõ rằng các sản phẩm thực phẩm Cottage không dễ hỏng được chỉ định có thể được bán hợp pháp (cả bên trong và bên ngoài nhà) bởi các đầu bếp mà không có giấy phép miễn là đáp ứng một số yêu cầu nhất định.

Chủ nhà có thể cung cấp các bữa ăn nấu tại nhà cho khách bằng cách tổ chức một sự kiện với một tổ chức phi lợi nhuận và quyên góp tất cả số tiền thu được từ bữa ăn cho tổ chức phi lợi nhuận. MFL miễn trừ cho các tổ chức phi lợi nhuận phục vụ thực phẩm được chuẩn bị tại nhà như một phần của sự kiện gây quỹ từ định nghĩa của một “cơ sở thực phẩm”.

Mặc dù ý nghĩa chính xác của việc miễn trừ này không rõ ràng, nhưng có thể được giải thích là nếu Chủ nhà hợp tác với một tổ chức phi lợi nhuận để tổ chức trải nghiệm ẩm thực và quyên góp tất cả số tiền thu được từ trải nghiệm đó cho tổ chức phi lợi nhuận, họ có thể làm điều này mà không cần giấy phép. Nếu bạn muốn tổ chức một bữa tiệc tối tại nhà bằng cách hợp tác với một tổ chức phi lợi nhuận, chúng tôi khuyến khích bạn nói chuyện với luật sư để đảm bảo bạn tuân thủ luật pháp.

Tôi là một đầu bếp giỏi. Tôi có thể cung cấp các bài học nấu ăn với một khoản phí cho khách của tôi không?

Nếu bạn muốn dạy một bài học nấu ăn trong một ngôi nhà riêng, vui lòng đọc kỹ phần về thực phẩm nấu tại nhà và nói chuyện với luật sư để đảm bảo bạn đang tuân thủ luật pháp địa phương.

Ngoài ra, bạn có thể cân nhắc đưa ra một bài học nấu ăn về Cottage Foods. Thỉnh thoảng, Airbnb cũng có thể hợp tác với một số tổ chức phi lợi nhuận được chọn, họ có thể cung cấp các cơ sở thực phẩm được cấp phép cho chủ nhà hoặc có thể tài trợ cho một sự kiện liên quan đến thực phẩm.

*Airbnb không chịu trách nhiệm về độ tin cậy hoặc tính chính xác của thông tin có trong bất kỳ liên kết nào đến các trang web của bên thứ ba (bao gồm bất kỳ liên kết nào đến luật pháp và quy định).