Trang này ở đây để giúp bạn tìm hiểu về một số nghĩa vụ có thể áp dụng cho bạn nếu bạn quyết định tổ chức Chuyến đi hoặc Trải nghiệm trên Airbnb. Nó chỉ dành cho thông tin của bạn và bao gồm bản tóm tắt một số quy tắc có thể áp dụng cho các loại hoạt động khác nhau và chứa các liên kết đến các tài nguyên chính thức mà bạn có thể thấy hữu ích.
Vui lòng hiểu rằng các trang thông tin này không toàn diện và không phải là tư vấn pháp lý. Nếu bạn không chắc chắn về cách áp dụng luật pháp địa phương hoặc thông tin này cho bạn hoặc Trải nghiệm của bạn, chúng tôi khuyến khích bạn kiểm tra với các nguồn chính thức hoặc tìm kiếm lời khuyên pháp lý.
Xin lưu ý rằng chúng tôi không cập nhật thông tin này trong thời gian thực, vì vậy bạn nên xác nhận rằng luật pháp gần đây không thay đổi.*
Sức khỏe và sự an toàn của khách phải luôn là ưu tiên hàng đầu. Ví dụ: dưới đây là những gì chủ nhà Alissa đề xuất: “Tôi luôn đảm bảo rằng nhà bếp của tôi gai góc và rộng rãi, tôi chỉ sử dụng các nguyên liệu tươi sống và tôi nói với khách về các thành phần tôi sử dụng. Tôi cũng hỏi khách trước về bất kỳ dị ứng thực phẩm nào mà họ có thể có và các quy tắc tôn giáo hoặc triết học mà tôi cần lưu ý khi tôi chuẩn bị một bữa ăn để chia sẻ với họ."
Nếu trải nghiệm của bạn liên quan đến việc bạn nấu ăn và/hoặc xử lý thực phẩm (bao gồm cất giữ, phục vụ, bán hoặc phân phối thực phẩm do người khác ăn) do khách ăn, bạn sẽ cần đảm bảo tuân thủ các quy tắc về an toàn thực phẩm, vệ sinh thực phẩm và thông tin.
“Ẩm thực” cũng bao gồm đồ uống (cả đồ uống có cồn và không cồn), và vì vậy nếu bạn cung cấp bất kỳ trải nghiệm nào liên quan đến đồ uống, chẳng hạn như lớp học pha chế cocktail, bạn cần tuân thủ các quy tắc được tóm tắt ở đây, cũng như các quy tắc được tóm tắt trong phần Trải nghiệm liên quan đến đồ uống có cồn.
Trách nhiệm chính của bạn là:
An toàn thực phẩm. Để đảm bảo rằng bạn không bao gồm bất kỳ thứ gì trong thực phẩm, loại bỏ bất kỳ thứ gì khỏi thực phẩm hoặc xử lý thực phẩm theo bất kỳ cách nào có thể làm hỏng sức khỏe của những người ăn nó, bao gồm đảm bảo rằng thực phẩm được giữ ở nhiệt độ thích hợp (thông tin chi tiết hơn về An toàn thực phẩm được cung cấp bên dưới).
Cho dù bạn có cần đăng ký mặt bằng hay không, luật an toàn thực phẩm sẽ áp dụng cho nơi bạn đang chuẩn bị hoặc xử lý thực phẩm, và hội đồng địa phương của bạn có quyền kiểm tra mặt bằng để đảm bảo chúng an toàn. Bạn có thể tìm hiểu thêm về các cuộc kiểm tra tại đây.
Vệ sinh thực phẩm. Bạn nên đảm bảo rằng thực phẩm bạn phục vụ hoặc bán là bản chất, chất hoặc chất lượng mà người tiêu dùng mong đợi.
Để biết thêm thông tin về vệ sinh thực phẩm, hãy kiểm tra hướng dẫn của Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm (FSA) về Thực phẩm an toàn hơn, Better Business. FSA cũng có các video đào tạo hữu ích, giúp giải thích một số hướng dẫn vệ sinh cơ bản. Hội đồng địa phương của bạn cũng có thể đưa ra hướng dẫn hoặc tờ rơi về an toàn thực phẩm mà bạn có thể thấy hữu ích.
Thông tin. Đảm bảo rằng thực phẩm được dán nhãn, quảng cáo và trình bày theo cách không sai hoặc gây hiểu lầm
Truy xuất nguồn gốc. Đảm bảo rằng hồ sơ được lưu giữ về thực phẩm được cung cấp cho bạn hoặc doanh nghiệp của bạn, ví dụ như ghi lại tên và địa chỉ của nhà cung cấp trong mỗi trường hợp, cũng như bản chất của sản phẩm và ngày giao hàng.
Để được hướng dẫn thêm, vui lòng xem hướng dẫn của Chính phủ về trách nhiệm của bạn về an toàn thực phẩm và ghi nhãn thực phẩm và đóng gói.
Đăng ký 28 ngày trước khi bắt đầu trải nghiệm ẩm thực. Trong hầu hết các trường hợp, bạn cũng cần phải đăng ký nơi xử lý hoặc chuẩn bị thực phẩm, cho dù đó là nhà bếp của bạn hay ở nơi khác (như cửa sổ bật lên hay vị trí tạm thời, xe tải thực phẩm di động hoặc trung tâm cộng đồng địa phương của bạn). Việc này phải được thực hiện 28 ngày trước khi bắt đầu trải nghiệm ẩm thực. Có một số ngoại lệ hạn chế về điều này. Nhóm an toàn thực phẩm hoặc sức khỏe môi trường của chính quyền địa phương của bạn sẽ có thể thông báo nếu có bất kỳ trường hợp ngoại lệ nào trong số này áp dụng cho bạn.
Đăng ký được thực hiện miễn phí và có thể được thực hiện trực tuyến thông qua trang web của Gov.UK. Chính quyền địa phương của bạn không có quyền từ chối đơn đăng ký mặt bằng miễn là bạn điền vào biểu mẫu chính xác và cung cấp thông tin chính xác. Thông thường, hội đồng địa phương của bạn sẽ tiến hành kiểm tra thực phẩm ngay sau khi bạn đăng ký để đảm bảo rằng cơ sở phù hợp để chuẩn bị thức ăn và kiểm tra xem bạn có tuân thủ các quy tắc an toàn thực phẩm hay không.
Các khóa đào tạo. Các khóa đào tạo sức khỏe và vệ sinh tùy chọn có sẵn và được đề xuất. Ví dụ, bạn có thể nhận được Giấy chứng nhận vệ sinh cấp 2 (thường là với một khoản phí nhỏ), điều này có thể giúp khách tự tin hơn vào trải nghiệm của bạn, vì nó thể hiện cam kết về sức khỏe và sự an toàn. Hội đồng địa phương của bạn có thể cung cấp khóa học này và cũng có các nhà cung cấp, chẳng hạn như Viện Y tế Môi trường, những người có thể cung cấp khóa học này trực tuyến.
Dưới đây là một số ví dụ về một số hoặc tất cả các cân nhắc trên có khả năng áp dụng:
Dưới đây là một số ví dụ về những điều cần cân nhắc ở trên và bạn không cần phải đăng ký:
Nếu trải nghiệm của bạn cũng liên quan đến việc phục vụ hoặc cung cấp đồ uống có cồn, chúng tôi khuyên bạn nên xem thông tin của chúng tôi về các trải nghiệm liên quan đến rượu. Nếu trải nghiệm của bạn sẽ liên quan đến việc kết hợp ẩm thực với một hoạt động khác (ví dụ: tham quan thành phố có hướng dẫn viên), vui lòng xem các phần thông tin khác của chúng tôi để tìm hiểu xem có bất kỳ quy tắc nào khác có thể áp dụng cho hoạt động của bạn hay không.
Chúng tôi khuyên bạn cũng nên đọc các trang thông tin khác của chúng tôi về giấy phép kinh doanh. Nếu bạn có bất kỳ nghi ngờ nào, chúng tôi khuyên bạn nên liên hệ với kế toán hoặc cố vấn pháp lý để tìm hiểu xem bạn có đang hoạt động như một doanh nghiệp hay không.
Bạn nên biết về các hành vi phạm tội có thể xảy ra do không tuân thủ luật An toàn thực phẩm, có thể bao gồm các hình phạt tài chính và khả năng bị phạt giam giữ.
*Airbnb không chịu trách nhiệm về độ tin cậy hoặc tính chính xác của thông tin có trong bất kỳ liên kết nào đến các trang web của bên thứ ba (bao gồm bất kỳ liên kết nào đến luật pháp và quy định).