Trải nghiệm có liên quan đến ẩm thực ở Queenstown

Các trang thông tin này có thể giúp bạn bắt đầu tìm hiểu về một số luật và yêu cầu đăng ký có thể áp dụng cho Chuyến đi hoặc Trải nghiệm của bạn trên Airbnb. Các trang này bao gồm tóm tắt một số quy tắc có thể áp dụng cho các loại hoạt động khác nhau và chứa các liên kết đến các tài nguyên của chính phủ mà bạn có thể thấy hữu ích.

Vui lòng hiểu rằng các trang thông tin này không toàn diện và không phải là tư vấn pháp lý. Nếu bạn không chắc chắn về cách áp dụng luật pháp địa phương hoặc thông tin này cho bạn hoặc Trải nghiệm của bạn, chúng tôi khuyến khích bạn kiểm tra với thành phố hoặc luật sư của mình.

Xin lưu ý rằng chúng tôi không cập nhật thông tin này trong thời gian thực, vì vậy bạn nên xác nhận rằng luật pháp gần đây không thay đổi.*

Một số điều cần lưu ý là gì?

Sức khỏe và sự an toàn của khách phải luôn là ưu tiên hàng đầu. Đưa khách của bạn đến và phục vụ họ thực phẩm từ các nhà hàng, xe tải thực phẩm có uy tín hoặc người cung cấp thực phẩm chuyên nghiệp, giữ cơ sở vật chất sạch sẽ, sử dụng nguyên liệu tươi sống và có hồ sơ theo dõi an toàn thực phẩm tốt. Hỏi khách của bạn trước nếu họ bị dị ứng thực phẩm hoặc mã tôn giáo hoặc mã số học có thể ảnh hưởng đến loại thực phẩm họ có thể thưởng thức trong chuyến đi của mình.

Trải nghiệm của tôi sẽ liên quan đến việc phục vụ đồ ăn cho khách bên ngoài một nhà hàng, quán cà phê hoặc kinh doanh thực phẩm truyền thống. Có quy tắc cụ thể nào tôi cần tuân thủ không?

Nếu bạn cung cấp bất kỳ loại thực phẩm nào, bạn có nghĩa vụ đảm bảo rằng nó là "an toàn và phù hợp" và tuân thủ các nghĩa vụ khác theo Đạo luật Thực phẩm 2014 và Quy định thực phẩm 2015.

“Thực phẩm” cũng bao gồm đồ uống (cả đồ uống có cồn và không cồn), và vì vậy nếu bạn cung cấp bất kỳ trải nghiệm nào liên quan đến đồ uống, chẳng hạn như lớp học pha chế cocktail, bạn sẽ cần tuân thủ các quy tắc được tóm tắt ở đây, cũng như các quy tắc được tóm tắt trong các trải nghiệm liên quan đến phần rượu.

Thực phẩm được coi là ‘an toàn và phù hợp’ nếu:

• nó không gây ra hoặc dẫn đến bệnh tật; và
• đang ở trong tình trạng phù hợp với mục đích sử dụng và đáp ứng các yêu cầu về ghi nhãn, nhận dạng và thành phần.

Ngoài ra, Đạo luật Thực phẩm 2014 yêu cầu một số lĩnh vực thực phẩm nhất định phải vận hành kế hoạch kiểm soát thực phẩm hoặc chương trình quốc gia để đạt được thực phẩm ‘an toàn và phù hợp’ tùy thuộc vào mức độ rủi ro đối với sức khỏe cộng đồng mà ngành thực phẩm gây ra. Được cung cấp thêm thông tin tại đây. Nếu bạn đáp ứng các yêu cầu này, bạn phải được đăng ký với Hội đồng quận Queenstown Lakes (“Hội đồng”). Có phí đăng ký kế hoạch kiểm soát thực phẩm. Bạn có thể sử dụng một trong các kế hoạch mẫu do Hội đồng cung cấp để đăng ký.

Hơn nữa, tất cả các doanh nghiệp thực phẩm được yêu cầu đăng ký với Hội đồng sẽ cần tuân thủ Quy định phân loại thực phẩm, trong số những thứ khác, yêu cầu các doanh nghiệp đó phải gửi và hiển thị kết quả kiểm tra phân loại thực phẩm.

Có một số trường hợp ngoại lệ đối với việc vận hành kế hoạch kiểm soát thực phẩm hoặc chương trình quốc gia áp dụng:

• nếu Trải nghiệm của bạn bao gồm ẩm thực, nhưng bạn cung cấp Trải nghiệm không quá 1 lần trong bất kỳ năm dương lịch nào và bạn thường không giao dịch thực phẩm (ví dụ: bạn chỉ bán đồ ăn mỗi năm một lần tại cửa hàng bán nhà để xe hoặc lễ hội hàng năm);
• đến các hoạt động phục vụ thực phẩm quy mô rất nhỏ trong nhà của bạn hoặc các hoạt động phục vụ thực phẩm quy mô rất nhỏ tại một nơi mà việc thực thi có thể không thực hiện được do sự bất thường của hoạt động hoặc không thể tiếp cận vị trí (ví dụ: thực phẩm được cung cấp tại các túp lều leo núi hoặc bạn mời một số lượng nhỏ khách dùng bữa tại nhà của bạn trên cơ sở đặc biệt không thường xuyên);
• nếu bạn là nhà sản xuất làm vườn cá nhân và bạn bán sản phẩm mà cá nhân bạn đã sản xuất, yêu cầu xử lý và xử lý tối thiểu;
• nếu bạn cũng là chủ nhà lưu trú cung cấp thực phẩm sử dụng nhà bếp của bạn cho không quá mười khách ở nhà bạn (ví dụ: chỗ ở nông trại nhỏ nơi khách được mời dùng bữa với chủ nhà của họ) hoặc chỉ cung cấp đồ ăn nhẹ hoặc bữa sáng cho khách ở của bạn; hoặc
• nếu bạn chỉ cung cấp thực phẩm có thể đóng gói theo kệ, nhà sản xuất không được làm lạnh hoặc đông lạnh (và bạn không xử lý hoặc đóng gói thực phẩm dưới bất kỳ hình thức nào).

Có một số công cụ hữu ích trên trang web của Bộ Công nghiệp Chính New Zealand có thể giúp bạn tìm ra những quy tắc thực phẩm nào áp dụng cho bạn. Nếu nghi ngờ, tốt nhất bạn nên nói chuyện với Hội đồng để xác định những quy tắc thực phẩm nào áp dụng cho bạn.

Lưu ý rằng ngay cả khi bạn được miễn kế hoạch kiểm soát thực phẩm hoặc chương trình quốc gia, bạn vẫn phải đảm bảo rằng thực phẩm của bạn là "an toàn và phù hợp".

Dưới đây là một số ví dụ về một số hoặc tất cả các cân nhắc trên có khả năng áp dụng:

• Tôi là một người đam mê ẩm thực. Tôi thường xuyên mời một nhóm lớn khách (10 người trở lên) đến nhà tôi để thưởng thức bữa ăn nấu tại nhà với một khoản phí.
• Tôi đưa mọi người đi dạo và cung cấp cho họ một bữa trưa đóng gói mà tôi đã chuẩn bị.

Dưới đây là một số ví dụ về những cân nhắc trên khó có thể áp dụng và bạn không cần phải đăng ký:

• Tôi là một người đam mê ẩm thực. Thỉnh thoảng tôi mời một nhóm nhỏ khách đến nhà tôi để thưởng thức bữa ăn nấu tại nhà với một khoản phí.
• Tôi dự định chỉ phục vụ thực phẩm của khách đã được nhà sản xuất đóng gói và không cần được làm lạnh hoặc đông lạnh (ví dụ, gói khoai tây chiên, bánh quy hoặc kẹo, lon đồ uống, hộp thực phẩm).
• Tôi dự định đón tiếp khách tại nhà hàng yêu thích tại địa phương. Tất nhiên, nhà hàng sẽ cần đảm bảo rằng nhà hàng đã đăng ký và nhà hàng đang tuân thủ các quy tắc.
• Tôi muốn đưa khách đi cùng đến một lễ hội nơi ẩm thực được phục vụ bởi các nhà tổ chức lễ hội được cấp phép.

Tôi còn nên nghĩ đến điều gì khác không?

Nếu trải nghiệm của bạn cũng sẽ liên quan đến việc phục vụ hoặc cung cấp rượu, bạn được khuyến khích xem thông tin của chúng tôi về các trải nghiệm liên quan đến rượu. Nếu trải nghiệm của bạn sẽ liên quan đến việc kết hợp ẩm thực với một hoạt động khác (ví dụ: tham quan thành phố có hướng dẫn viên), vui lòng xem các phần thông tin khác của chúng tôi để tìm hiểu xem có bất kỳ quy tắc nào khác có thể áp dụng cho hoạt động của bạn hay không.

Bạn cũng được khuyến khích đọc các trang thông tin khác của chúng tôi về giấy phép kinh doanh. Nếu bạn có bất kỳ nghi ngờ nào, vui lòng liên hệ với kế toán hoặc cố vấn pháp lý của bạn để tìm hiểu xem bạn có hoạt động kinh doanh hay không.

*Airbnb không chịu trách nhiệm về độ tin cậy hoặc tính chính xác của thông tin có trong bất kỳ liên kết nào đến các trang web của bên thứ ba (bao gồm bất kỳ liên kết nào đến luật pháp và quy định).