Trải nghiệm có liên quan đến ẩm thực ở thành phố New York

Các trang thông tin này có thể giúp bạn bắt đầu tìm hiểu về một số luật và yêu cầu đăng ký có thể áp dụng cho trải nghiệm của bạn trên Airbnb. Các trang này bao gồm tóm tắt một số quy tắc có thể áp dụng cho các loại hoạt động khác nhau và chứa các liên kết đến các nguồn lực của chính phủ mà bạn có thể thấy hữu ích.

Vui lòng hiểu rằng các trang thông tin này không toàn diện và không phải là tư vấn pháp lý. Nếu bạn không chắc chắn về cách áp dụng luật pháp địa phương hoặc thông tin này cho bạn hoặc Trải nghiệm của bạn, chúng tôi khuyến khích bạn kiểm tra với các nguồn chính thức hoặc tìm kiếm lời khuyên pháp lý.

Xin lưu ý rằng chúng tôi không cập nhật thông tin này trong thời gian thực, vì vậy bạn nên xác nhận rằng luật hoặc thủ tục gần đây không thay đổi.*

Tôi dự định bao gồm thức ăn trong trải nghiệm của mình, tôi có nên nghĩ đến điều gì không?

Vâng. Nếu bạn có kế hoạch bao gồm thực phẩm trong Trải nghiệm của mình, chúng tôi khuyến khích bạn vui lòng giữ gìn sức khỏe và sự an toàn của bạn, và của khách, trong đầu. Ví dụ:

• Đảm bảo bạn đưa khách đến (hoặc phục vụ đồ ăn cho họ) các nhà hàng, xe tải thực phẩm hoặc người phục vụ chuyên nghiệp có uy tín, những người giữ cơ sở vật chất sạch sẽ, sử dụng nguyên liệu tươi sống và có hồ sơ theo dõi an toàn thực phẩm tốt.
• Nếu Trải nghiệm của bạn liên quan đến việc bạn nấu ăn hoặc xử lý thực phẩm (bao gồm lưu trữ hoặc phục vụ thực phẩm do người khác chuẩn bị), hãy chắc chắn rằng bạn xử lý, chuẩn bị và phục vụ thức ăn một cách an toàn và có vệ sinh tốt. Chúng tôi khuyến khích bạn xem lại các mẹo xử lý thực phẩm của CDC để xử lý thực phẩm một cách an toàn.
• Ngoài ra, hãy hỏi khách của bạn trước về bất kỳ dị ứng thực phẩm nào mà họ có thể có, hoặc mã tôn giáo hoặc triết học có thể ảnh hưởng đến loại thực phẩm họ ăn.

Tôi là người sành ăn. Tôi có thể cung cấp những loại trải nghiệm ẩm thực nào ở Thành phố New York?

Những trải nghiệm ẩm thực sau đây khó có thể vi phạm Sở Y tế và Vệ sinh Tâm thần của Thành phố New York:

• Đưa khách đến các nhà hàng hoặc xe tải thực phẩm địa phương yêu thích của bạn;
• Mời khách đến nhà bạn hoặc đi dã ngoại nơi bạn phục vụ đồ ăn được nấu trong một cơ sở được cấp phép (ví dụ, mang đi từ các nhà hàng địa phương yêu thích của bạn, thực phẩm được phục vụ bởi một nhà cung cấp thực phẩm được cấp phép chuyên nghiệp, thực phẩm được chuẩn bị hoặc đóng gói sẵn từ chợ yêu thích của bạn).

Nếu bạn đang nghĩ đến việc phục vụ đồ ăn nấu tại nhà, vui lòng đọc kỹ hướng dẫn thực phẩm nấu tại nhà của chúng tôi và kiểm tra với luật sư để đảm bảo bạn tuân thủ luật pháp địa phương.

Tôi muốn phục vụ đồ ăn nấu tại nhà cho khách. Có quy tắc cụ thể nào tôi cần tuân thủ không?

Câu hỏi quan trọng là liệu phục vụ thức ăn nấu tại nhà của bạn cho khách không thường xuyên đủ điều kiện là một hoạt động được quy định theo Bộ luật Vệ sinh New York. Bộ luật vệ sinh áp dụng cho “các cơ sở dịch vụ ăn uống” và “các cơ sở dịch vụ thực phẩm tạm thời”.

Theo Bộ luật vệ sinh, một "cơ sở dịch vụ thực phẩm" là, với một số ngoại lệ, "một nơi mà thực phẩm được chuẩn bị và dành cho dịch vụ phần riêng lẻ và bao gồm địa điểm mà các phần riêng lẻ được cung cấp, cho dù mức tiêu thụ xảy ra trong hay ngoài khuôn viên.". Trừ khi được miễn trừ, tất cả các cơ sở dịch vụ thực phẩm tại Thành phố New York phải được Sở Y tế và Vệ sinh Tâm thần Thành phố New York cho phép.

Lưu ý rằng, vì nhiều lý do khác nhau, nhà bếp dân cư thường không được phép sử dụng làm "cơ sở dịch vụ ăn uống". Ngoài các yêu cầu nghiêm ngặt, một nhà bếp "cơ sở dịch vụ thực phẩm" (được gọi là "bếp thương mại") phải đáp ứng, một nhà bếp thương mại phải hoàn toàn tách biệt với nhà bếp được sử dụng bởi những người sống tại ngôi nhà đó. Nói cách khác, để điều hành một cơ sở dịch vụ thực phẩm từ nhà của bạn, bạn sẽ cần hai nhà bếp riêng biệt.

Đây là một khu vực khó khăn và chúng tôi khuyến khích bạn gọi trực tiếp cho Sở Y tế hoặc nói chuyện với luật sư để mô tả Trải nghiệm của bạn và đảm bảo bạn đang giải thích chính xác hướng dẫn này và tuân thủ luật pháp địa phương.

Tôi là một đầu bếp giỏi. Tôi có thể cung cấp các bài học nấu ăn với mức phí cho khách của mình không?

Nếu bạn muốn dạy một bài học nấu ăn trong một ngôi nhà riêng, vui lòng đọc kỹ phần ở trên về thực phẩm nấu tại nhà và nói chuyện với luật sư để đảm bảo bạn đang tuân thủ luật pháp địa phương. Nếu bạn chỉ đơn giản chứng minh việc nấu ăn mà không phục vụ thức ăn, điều đó sẽ ổn nếu không có giấy phép.

Thỉnh thoảng, Airbnb cũng có thể hợp tác với một số tổ chức phi lợi nhuận được chọn, họ có thể cung cấp các cơ sở thực phẩm được cấp phép cho Chủ nhà hoặc có thể tài trợ cho một sự kiện liên quan đến thực phẩm.

*Airbnb không chịu trách nhiệm về độ tin cậy hoặc tính chính xác của thông tin có trong bất kỳ liên kết nào đến các trang web của bên thứ ba (bao gồm bất kỳ liên kết nào đến luật pháp và quy định).