Đầu bếp tại The Rocks

Ẩm thực Ý tinh tế của Matteo

Sinh ra ở một thị trấn nhỏ ở miền Bắc nước Ý, Matteo Zamboni đã phát hiện ra niềm đam mê của mình đối với dịch vụ lưu trú sớm. Sau khi được đào tạo tại các nhà bếp được gắn sao Michelin như La Pergola (Rome) và Ristorante Cracco (Milan), ông đã nấu ăn quốc tế - bao gồm cả Hoàng gia Qatar - và tinh chỉnh nghề thủ công của mình dưới thời Seiji Yamamoto ở Tokyo. Hơn một thập kỷ trước, ông chuyển đến Úc, vượt qua các vai trò hàng đầu với tư cách là đầu bếp sous tại Ormeggio tại Spit, bếp trưởng tại Pilu tại Freshwater và bếp trưởng tại Jonah's ở Whale Beach. Ngày nay, ông là người sáng lập và đầu bếp điều hành của Civico 47 ở Paddington, Sydney, một chuẩn mực cho ẩm thực Ý. Là một nhân vật truyền thông và cộng tác viên thương hiệu, anh cũng điều hành các lớp học nấu ăn, phục vụ các sự kiện riêng tư và doanh nghiệp, và các tổ chức từ thiện vô địch như Miracle Babies Foundation.

Thưởng thức hương vị ven biển của chefin

8 năm kinh nghiệm được tuyển chọn các sự kiện ăn uống riêng cho khách hàng Fortune 500 với các đầu bếp và dịch vụ cao cấp. Tôi đã đào tạo dưới sự hướng dẫn của các đầu bếp hàng đầu về nhà bếp được gắn sao Michelin và truyền thống ẩm thực toàn cầu. Nổi tiếng với ẩm thực tư nhân cao cấp, được lựa chọn bởi các thương hiệu toàn cầu hàng đầu về ẩm thực xuất sắc.

Ẩm thực sành điệu tinh tế của Claudio

21 năm kinh nghiệm làm việc tại các nhà hàng hàng đầu trên khắp Ý, Vương quốc Anh và Úc. Tôi được đào tạo tại các nhà hàng ở Rome, Ý và ở London dưới thời Jamie Oliver và Giorgio Locatelli. Tôi đã làm việc trong một nhà hàng được gắn sao Michelin và có mũ, mài giũa kỹ năng ăn uống cao cấp của mình.

Hương vị Ý và Tây Ban Nha sáng tạo của Emanuele

7 năm kinh nghiệm, tôi là một đầu bếp có các đặc sản bao gồm ẩm thực Ý và Tây Ban Nha. Tôi đã học các kỹ thuật truyền thống từ bà người Ý và thông qua du lịch. Tôi tạo ra các bữa ăn làm hài lòng các giác quan và nâng cao trải nghiệm ăn uống.

Hương vị Ý truyền thống của Marco

Tôi bắt đầu nấu ăn tại nhà từ khi còn nhỏ, phát triển niềm đam mê sâu sắc để tìm nguồn cung ứng các nguyên liệu tốt nhất và làm chủ các kỹ thuật nấu ăn đa dạng pha trộn giữa truyền thống với sự đổi mới hiện đại. Với gần một thập kỷ kinh nghiệm trong các nhà hàng cao cấp, tôi đã mài giũa các kỹ năng của mình để quản lý các địa điểm và giám sát nhiều lần mở cửa thành công. Trong đại dịch COVID-19, tôi đã chuyển sang dịch vụ đầu bếp riêng, tạo ra một sự nghiệp trọn vẹn tập trung vào việc mang đến những trải nghiệm ẩm thực đặc biệt. Từ sự tỉ mỉ

Taste of Australia của chefin

8 năm kinh nghiệm, tôi đã kết nối hàng ngàn thực khách với các đầu bếp đáng kính ở 10 quốc gia. Tôi đã được đào tạo dưới sự hướng dẫn của Ruth Rogers và được Jamie Oliver và Rick Stein cố vấn. Tôi đã xuất hiện trên loạt phim thực tế nấu ăn, thể hiện phong cách táo bạo, lấy cảm hứng từ toàn cầu của mình.